pido receta

[maribelgodia 0]

Yo siempre hago el flan en casa, me podriais poner vuestra receta para que sea apto.
Ya estoy pedigueña...eh¡¡¡¡
Besitos
Maribel

[pvadecurt 0]

yo el flan no lo hago nunca, no tengo costumbre, pero te paso la de las natillas (bueno, mejor dicho, crema catalana) que está buenísima

5 yemas de huevo
350 gr de nata líquida
150 ml. de leche entera
50 gr de fructosa
1 pellizco de canela


Poner a cocer la leche y dejar enfriar durante 10 minutos.
Verter en un gran bol las yemas de huevo, la fructosa y la canela. Batir hasta que la preparación blanquee.
Añadir la nata líquida y la leche previamente mezcladas en un bol.
En una fuente honda o en cazuelitas individuales, tapizar el fondo con frambuesas. Verter luego la preparación.
Colocar la fuente o las cazuelitas al baño maría en un horno previamente calentado a 130º. El agua debe estar caliente.
Dejar cocer 55 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y poner en el refrigerador durante al menos 4 horas.
En el momento de servir la crema catalana se espolvorea con frustosa en polvo y se la quema con una plancha al rojo vivo para darle una coloración dorada.

[maribelgodia 0]

Gracias, tomo buena nota de la receta.
Gracias
Maribel

[L.C.G. 0]

Hola maribelgodia. Te copio el enlace a una entrada donde hay 2 ó 3 recetas de flan (de huevo y de queso). Es el post cebreros, cuando puedas... receta carrillada y flan de claras. Tú sigue preguntando y pidiendo lo que necesites que los expertos seguro que te ayudan un montón (yo te ayudaría, pero con lo novata que soy y lo perdida que estoy igual te desayudo).

[maribelgodia 0]

Gracias, asi da gusto, estais siempre aqui cuando os necesitamos.Me voy a hacer otra pregunta.
Bestios
Maribel