pasta fresca con salsa de tomate al basilico

[Simpa 28.507]

Hola chicas ,hoy me ha regalado mi vecina Seraphie que es francesa una maceta de basilico que yo en mi vida la habia visto,dice que se usa para salsas de muchos tipos entre ellas para la pasta,y eso es lo que he hecho probarla con mi pasta fresca.

Ingredientes:

pasta fresca (macarrones en mi caso)
tomate frito
unas hojas de basilico
un trocito de mantequilla
avecrem de verduras
queso rallado

Preparacion:
Lo ponemos todo en el vaso del robot y le damos a vel 6 unos segundos,despues lo ponemos vel 4, 3 o 4 minutos,90º,lo vertemos encima de la pasta,y espolvoreamos de queso,muy facilita y esta hierba le da un saborrrr.......

Esta es la plantita






la pasta secandose un poco

[Cocoman 0]

Buenas.

No es mi intecion llevarte la contraria, pero si que la habias visto y usado, en recetas de tu blog, por lo menos en la unica que habia cotilleado yo (salsa boscaiola). No es mas que albahaca llamada de una manera mas "internacional" o generica.

Si trasplantas y cuando la uses vas cogiendo (arrancando) hojas alternas sin pelarla del todo te puede durar meses si le quitas las flores antes de que echen semillas.

Saludos,

Cocoman

[Simpa 28.507]

Buenas.

No es mi intecion llevarte la contraria, pero si que la habias visto y usado, en recetas de tu blog, por lo menos en la unica que habia cotilleado yo (salsa boscaiola). No es mas que albahaca llamada de una manera mas "internacional" o generica.

Si trasplantas y cuando la uses vas cogiendo (arrancando) hojas alternas sin pelarla del todo te puede durar meses si le quitas las flores antes de que echen semillas.

Saludos,

Cocoman

Hola es parecida a la otra receta pero no es la misma,la otra pasta era rigatoni y esta son macarrones mas finos que la otra y si te fijas la otra salsa llevaba estos ingredientes

Ingredientes para la salsa:

1cebolla a trozos
1 diente de ajo
25 ml de aceite de oliva
1 cucharada colmada de mantequilla
150 grs de bacon (yo jamon serrano)
1/2 medidor de vino tinto (yo blanco)
150 grs champiñones
1 lata grande de tomate triturado
albahaca
sal (yo 1 cucharadita de avecrem de verduras)
pimienta negra
una pizca de guindilla (opcional yo por las peques no le puse)

como ves esta es mas basica y le añadi queso,me alegro que hayas entrado en mi blog aunque sea a fisgonear ,no sabia que esta planta tambien era de albahaca aunque creo que sera otra variedad,porque tambien tengo una de albahaca y no es asi,las hojas son mas pequeñas y mas apelotonadas unas con otras,gracias por los consejillos para el uso de la planta lo tendre en cuenta

[giov 1.104]

Una receta de pasta estupenda, Simpa, como todas las que preparas

[Simpa 28.507]

Una receta de pasta estupenda' date=' Simpa, como todas las que preparas[/quote']
gracias guapa

[Cocoman 0]

Buenas again.

No me referia a la receta, solo al hierbajo. La verdad es que una simple salsa de tomate con lo minimo (ajo y aceite) y un puñado de albahaca, y un buen rato de fuego no tiene rival como base de una pizza o una buena pasta casera.

Variedades de albahaca hay las que quieras, yo he llegado a tener hasta 7 distintas. La que tu comentas me imagino que es la "typical Spanish" de toda la vida, que te van vendiendo en macetitas para espantar los mosquitos y alegrar el olfato cuando aprieta el calor, por lo menos por aqui. Yo no me puedo resistir al olor......

Esta que te han dado es la que suelen vender en los supermercados de vez en cuando, aunque no siempre con hojas grandotas. Yo tuve una con hojas de mas de 10 cm.

Hace años deje al personal con la boca abierta con una pasta casera con un poco de remolacha en la masa y un pesto hecho con albahaca morada. Bien es verdad que hace 10 años habiamos menos cocinillas de andar por casa, y salian menos cocineros en la tele, y no todo el mundo usaba Internet, con lo que era mas facil sorprender a los demas con la comida.

No es dificil encontrar semillas por ahi.

Saludos,

Cocoman

[Xena ( Sena) 20]

jajajajaa cuándo he entrado, pensaba ver una receta de convento jajajajajajaja, tiene buena pinta, es la pasta está buena con todo.....

[Simpa 28.507]

Buenas again.

No me referia a la receta, solo al hierbajo. La verdad es que una simple salsa de tomate con lo minimo (ajo y aceite) y un puñado de albahaca, y un buen rato de fuego no tiene rival como base de una pizza o una buena pasta casera.

Variedades de albahaca hay las que quieras, yo he llegado a tener hasta 7 distintas. La que tu comentas me imagino que es la "typical Spanish" de toda la vida, que te van vendiendo en macetitas para espantar los mosquitos y alegrar el olfato cuando aprieta el calor, por lo menos por aqui. Yo no me puedo resistir al olor......

Esta que te han dado es la que suelen vender en los supermercados de vez en cuando, aunque no siempre con hojas grandotas. Yo tuve una con hojas de mas de 10 cm.

Hace años deje al personal con la boca abierta con una pasta casera con un poco de remolacha en la masa y un pesto hecho con albahaca morada. Bien es verdad que hace 10 años habiamos menos cocinillas de andar por casa, y salian menos cocineros en la tele, y no todo el mundo usaba Internet, con lo que era mas facil sorprender a los demas con la comida.

No es dificil encontrar semillas por ahi.

Saludos,

Cocoman

Por lo que veo sabes mucho de albahaca,pues precisamente hace unas semanas estaba desesperada porque compre 2 macetas y se me secaron las dos,desde luego una de ellas creo que venia ya enferma porque traia unas manchitas negras,espero que la ultima que me compre sea la de a la tercera va la vencida desde luego la he comprado en otro sitio y esta vez la chica me ha dado otra variedad mas poblada y con los tallos mas gruesos,por ahora sobrevive espero que esta si se crie bien,una pregunta ¿por que hay que quitarle las flores? es que como me lo has comentado antes muchas gracias guapa por tu ayuda

[Simpa 28.507]

jajajajaa cuándo he entrado' date=' pensaba ver una receta de convento jajajajajajaja, tiene buena pinta, es la pasta está buena con todo.....[/quote']
lo dices por el nombre ¿no?

[Cocoman 0]

Hola otra vez.

Lo de las flores es simplemente para que viva mas tiempo. Cuando una planta anual florece y desarrolla las semillas, que es su unico fin en la vida, muere a continuacion, o por lo menos se estropea, que no tiene por que morir y puede hacerse cuasi perenne. ¿No sueles ir quitando las flores pochas a tus macetas para prolongar la floracion?

Si las dejas tendras semillas para otra generacion.

Las de albahaca no he probado nunca ahora que lo pienso, pero las de cebollino o romero le dan un punto a las comidas o ensaladas si se las echas por encima a una salsa servida o una ensalada.

Saludos,

Cocoman