AYUDA¿¿¿pueden comer fondant alergicos huevo y pescado?????

[tiramisusa 26]

necesito vuestra ayuda desesperadamente.... me han encargado una tarta de comunión par un niño con alergia al huevo y pescado, pero una alergia bastante grande... no se que hacer y segura al 100 por ciane no se si puedeo hacer un bizcocho sin huevo relleno de mermelada y cualquier cosa y cubirlo con fondant....

en definitiva mi pregunta podria tomar fondnat este niño con su grave alergia la huevo y pescado????
gracias a td@s:beso::beso:

[ninaj 0]

Pues no lo se ...... pero no tiene por que llevar huevo o derivados del pescado el fondant, no?
Aun asi quizás lo mejor sea preguntar a la marca o leer la etiqueta en profundidad para saber sus componentes. Igual no tiene el huevo como ingrediente pero si albumina o algo similar... es un poco delicado.
Lo mejor es que te informe el fabricante o distribuidor ya que es bastante delicado el tema...

[Susimix 0]

¿La persona que te la ha encargado no sabe darte directrices de cómo evitar una posible contaminación?. Yo hablaría directamente con los padres, es importante tener mucha información sobre las alergias alimentarias, sobre todo si es en un grado severo, como dices.
También es muy importante cuando tengas claro que los ingredientes no llevan nada que le produzca alergia, saber cómo evitar que se produzca una contaminación cruzada. Yo no tengo experiencia en el tema, pero he leído sobre ello y sé algo, muy poquito, los utensilios que vayas a utilizar es posible que tengan que estar muy bien lavados o no se puedan usar si antes los has utilizado con huevo o pescado, por si hay restos pequeñísimos de veces anteriores. Por eso decía que mejor preguntarle directamente a quien le prepara la comida, que sabrá todas las pautas a seguir.

[Rumiana Cocina 383]

Hola tiramisusa,

puedes entrar en este Blog http://www.postressinlecheysinhuevo.blogspot.com/

y escribirle a la moderadora, es muy maja y te aclarara tus dudas, sus dos hijos son alergicos a muchas cosas entre ellas, leche, huevo y frutos secos. Yo creo que con el fondant no hay problema, en teoria no tiene huevo ni pescado, pero tu veras si es mejor hacer el fondant en casa o comprarlo hecho, como mejor te venga de todos modos si lo haces en casa estars mas segura de los ingredientes que pones
Un beso