Guacamole

[pajaroto 0]

Lo primero de todo, deciros que desde hace apenas una semana tengo una TH :-):-). Nunca me había llamado especialmente la atención pero me la han regalado, he hecho 3 cositas con ella y estoy feliz de la vida :-D. Una de ellas fue el guacamole (la receta que viene con el libro que viene con la máquina) . Quedó riquísimo pero me resultó algo graso y pesado. Ya sé que el aguacate es muy graso pero voy a veces con mi marido a un mejicano y me pongo morada porque lo encuentro mucho más ligero y desgrasado; con el de casa no pude, unté como 3 nachos y dije "hasta aquí o me caerá mal en la tripa" (me pasa lo mismo con el que venden hecho en Mercadona). ¿Alguien sabe cómo hacer que resulte menos graso?, ¿más tomate, más lima, menos aguacate?. Se agradecen ideas

[Gijonesa 1.423]

que receta has hecho ???
yo el guacamole no lo hago nunca en th y en casa se come casi a cucharadas, gusta muchisimo

[pajaroto 0]

Hice la del libro que viene con la TH:

-1 ramita de cilantro
-Zumo de media lima
-2 aguacates
-100 grs de tomate
-60 grs de cebolleta
-Aceite (no recuerdo cantidad)
-Tabasco

Creo que no me olvido nada, es que no tengo el libro aquí conmigo y hablo de memoria. No, si bueno quedó buenísimo y de hecho estaban mis padres comiendo en casa y entre ellos y mi marido se pusieron ciegos, pero a mi me resultaba graso, no como el que me ponen en el mejicano que, como tu dices, me lo comería a cucharadas o a cazos si te descuidas

[materi 0]

Al méjicano que voy yo (o iba antes de la dieta), el guacamole parece como si fuera mezclado con mayonesa, no se si será esto a lo que te refieres

[Gijonesa 1.423]

nooooo... no le pongas el aceite....
todo lo demás está perfecto, las cantidades va en gusto... pero aceite no...
yo le pongo una pizca de sal, tomate picado en daditos pequeñitos sin piel ni semillas, cebolla tambien picada, cilantro (si tengo), zumo de lima o limón y picante (de lo que tenga)
la carne del aguacate la trituro con un tenedor, todo lo mas le meto el brazo de la batidora si voy con prisa, pero solo un golpe

aquí tengo la receta publidada en mi blog, madre mia, es del 2007 uffff jajajaja...anda que no lo hago veces y no he cambiado la foto, de todas formas los condimentos son "al gusto"...

:beso:

[pajaroto 0]

Gracias a ambas La próxima vez creo que probaré lo de quitar el aceite; lo de la mayonesa es posible que le dé un gusto rico pero creo que si el problema es que lo encuentro graso, quizá con mayonesa me resulte mortal :lol::lol: Gracias de nuevo.

[Noni80 76]

Estoy de acuerdo con Gijonesa, nada de aceite, no se lo pongas, el aguacate de por si ya es mantecoso. Yo tambien lo hago con los ingredientes que has puesto, pero sin el aceite, le ademas un poco de especies para guacamole de old el paso.
Besos

[pajaroto 0]

A mi ya me parecía que el aguacate es bastante graso por si sólo, pero como no hace ni una semana que tengo la TH pues soy muy obediente con las recetas Probaré una vez si aceite y otra sin aceite más el preparado ese de Old el Paso. Y digo bien, probaré sólo porque tanto guacamole va a mandar la dieta a la porra; yo lo probaré y luego que lo disfruten y se relaman mi marido y mi padre, que les encanta

[sandoa 0]

A mi me encanta, lo hago como Gijonesa triturandolo con el tenedor, pero jamas le he echado aceite, solo tomate y cebolleta picaditos, sal y un buen chorro de limon, se que normalmente lleva cilantro, pero no nos gusta , asi que nunca se lo pongo.
Yo creo que el problema lo tienes en el aceite, no le va nada, ya de por si es muy graso. Para mi es un vicio y con nachos no paro hasta que lo acabo

[pajaroto 0]

Definitivamente me habéis convencido, ¡fuera aceite!. Muchas gracias.