Ayuda, base de tarta sin azúcar ni harina

[montse71 0]

Hola a tod@s, una amiga me ha pedido que le haga una tarta para su hija que no puede tomar ni azúcar ni harinas, había pensado hacerle la tres chocolates sin azúcar pero no se me ocurre qué base ponerle, ya que no puede ser de galletas ¿se os ocurre alguna?
Gracias anticipadas

[tauro81 0]

Podrías hacer una base de almendra...qué te parece?

[montse71 0]

Encontré alguna receta de bizcocho de harina de almendras pero todas llevan azúcar... puedo intentar hacerla sólo con huevos, almendra molida y algún edulcorante.
Gracias por la idea

[Alana Cook 0]

Es por el azúcar o por el dulce??? Puedes sustituirlo por fructosa, por ejemplo.... o por algún aroma...

La harina es a todas las harinas??? o es sólo al trigo??? y si la cambias por maizena, por ejemplo?


Saludos!!!

[montse71 0]

La chica es diabética pero también tiene insuficiencia renal y está en espera de un doble transplante de riñón y pancreas así que la pobre lleva una dieta superestricta, no puede tomar harina de cereales y no se si la fructosa la pueden tomar los diabéticos. Tambien le están prohibidas algunas frutas como el plátano y los cítricos, vamos que lo tengo un poco complicado...

[mop 1]

La fructosa para diabéticos no. Puedes usar mejor sirope de ágave, de venta en herbolarios, que sí es tolerada por diabéticos.

Y dices que no puede tomar harina de cereales, pero... ¿y harina de legumbres? Si pudiera de éstas podrías usar harina de garbanzos, por ejemplo.