Helado de frutas del bosque..........

[Invitado]

PRECIOSO EL HELADO.
YO HICE EL DE FRESAS CONGELADAS Y A MI ME GUSTO PERO ME DIJERON QUE SABIA DEMASIADO A FRESAS, COMO SI FUERA CONCENTRADO DE FRESAS.
TAMBIEN HICE EL HELADO CELESTIAL Y LES ENCANTO A TODOS
:wink: :wink:

Please, pon la receta del helado celestial, que no la tengo...

[vonas 0]

Por si te pones a hacerlo a estas horas y no quieres esperar HELADO CELESTIAL

Ingredientes:

Para el praline
200g de azucar
100g de almendras crudas peladas

Para el resto:
100g de galletas Chiquilin, Maria, Digestive o al gusto
6 claras de huevo, unas gotitas de lim´´on y una pizca de sal
500g de nata liquida "La Lechera" para montar muy fria
180g de leche condensada " La Lechera" ( mitad bote peq)

Preparación:


En una sarten de fondo grueso, haga en caramelo con el azucar y cuendo empiece a dorarse añada las almendras ( debe quedar de un color dorado oscuro). Eche sobre papel de horno y deja enfriar.
Cuando la plancha este bien fria, parta en trozos y echelos en el vaso (wue debera estar muy seco, asi como las cuchillas). Rállelo sin llegar a pulverizar, durante 12 se. en velocidad 3 y 1/2 (tiene que quedar grueso) Saque y reserve en una bolsa de plastico. Todo lo anterior deberá estar hecho antes de continuar con la receta.
Pulcerice las galletas echándolas con la mantequilla en marcha en vol.6 (si queda algun trozo repita la operacián) Saque y reserve.
Lave bien el vaso y las cucillas para que no queden restos de grasa. Séquelos. Ponga la maricposa en la cuchillas añada las claras, el azucar, unas gotas de limón y la pizca de sal, y programe 6m v3. Saque y reserve
Sin lacar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, monte la nata bien firme en velo3. Saque a otro recipiente
Haga un hueco en el centro de la nata montada, eche la leche condensada y a continuación las claras montadas, mezcle delicadamene son movimientos encolcentes, hasta conseguir una mezcla homogenea. Proceda a montar el helado rápidamente, para evitar que se baje la mezcla.
En un molde redondo y desmoldable, eche una capa de galletas, a continuacion la mitad de la mazcla, una capa de praliné y el resto de la mezcla, cubriendo todo con una mezcla de praline
Métalo en el congelador. Desmolde y adorne a su gusto, Sírvalo con un coulis de frutas ( las que usted quiera) q prepara´´a triturando las mismas con zumo de limón

VARIENTES: En lugar de praline en el centro, puedes poner frutas del bosque o mermelada de grosellas, arandanos....etc…

Notas Un molde redondo desmontable de 22cm de diametro por 6 de alto
Tendremos el praline hecho (paso 1 y 2 de la receta). para empezar directamente a preparar la receta
Si quieres el helado mas decorativo, puede hacer un brazo gitano y rellenandolo de mermelada de franbuesa sortelo en lonchas y pongalo alrededor del molde antes de echar el helado.


Receta sacada del libro "Lo mejor de nosotros para su familia"

[jclu60 0]

PERDONA DARO.
AHORA TE LO IBA A PONER, PERO YA TE LO PUSO VONAS.
HAZLO Y YA VERAS Q RICO. UN BESO

[Invitado]

Os cuento mi experiencia, que fue una decepción en cuanto a la forma del helado, más bien "helado derretido", pero que no os creais que sabía riquísimo y nos lo "bebimos". El vaso estaba "caliente" cuando le eché la leche ideal congelada y en trozos, pero que aún así y cuando le eché la nata, esta estaba fría pero debería haberla tenido más fría aún. Batí bien y quedaba una consistencia líquida espesa. Así que sin más y con la tropa mirándome con cara de pocos amigos puse el batido frío en vasos, después de haber echado perlitas de chocolate y uvitas pasas que tenía y la verdad que salió un batido frío riquísimo.

Experiencia: hice otro batido con más leche congelada, leche condensada en vez de azucar, uvas pasas, 1/4 de tableta de chocolate que pulvericé previamente. Lo batí todo bien y a un bol rectangular de crital. Lo metí en el congelador, y esta tarde lo batiré, le añadiré la fruta escarchada previamentre triturada y espero tener un helado "en condiciones" para poneros la foto.

De todas formas, voy a seguir experimentando, con la crema de leche del lidl, que ess baratísima y solo tiene 9% materia grasa. Quiero probar a tener mermelada congelada para añadirle en el último momento, a ver que pasa.

Animaos a hacer estos "batidos fríos" estan riquísimos y con pocas cosas salen unos postres fresquitos muy agradecidos.

Saludos, espero poner esta tarde la fotillo.

[Invitado]

No hay nada que perdonar cariño,... tranquila.

Ángel... esas fotos me llevan de cabeza. Yo quería poner cuadros en mi casa con flores de mi propia cosecha, pero me está entrando verguenza al ver las tuyas. Son preciosas. Mi idea era poner en la pared del cuarto de los ordenadores fotos propias de plantas y flores, con colorido,... Mira, a ver si ésta tarde te pongo alguna foto (la tengo que escanear, que con tanto detalle tengo que usar la reflex...). Las tuyas son impresionantes y no me cansaré de repetirlo.

[MAMEN 0]

¿¿¿¿¿¿VENDEN FRESAS CONGELADAS EN MERCADONA?????

AYER PROBÉ EN EL CURSO EL HELADO DE FRESAS Y QUÉ BUENO, MADRE MÍA, ESTUPENDO, ME MUERO POR HACERLO, PERO ME HABIAN DICHO QUE YA NO HAY FRESAS

[nana 0]

Si. Ayer las vi yo. Las venden en bolsas. No me acuerdo al lado de que estaba pero había fresas y macedonia congeladas

[MAMEN 0]

BIENNNNNNN, ME PASARÉ ESTA TARDE A COMPRARLAS

[Pilarin30 0]

Iliana, la cajita de leche evaporada de Lidl, que capacidad tiene?
Gracias

La cajita tiene 500g....... debí aclararlo por si alguién lo hace con la de lata :wink:

....es cierto que son 500g pero de capacidad son 450 ml si no me equivoco ( comparados con los 410 de IDEAL)

[Ibia Sara 0]

tenias razon, ¡¡¡¡¡vaya pinta de helado!!!!!!!!!! este cae pronto, copiada la receta :wink: