bizcocho con cobertura de chocolate relleno de crema (cocimix-thermomix)

[nurvet 0]

hola, con unos pocos problemas de inexperiencia al final he conseguido hacer esta tartita

la receta del bizcocho es la que viene en el libro de la thermomix como bizcocho rapido:
un yogur natural
170 de harina
200 gr azucar
un pellizco de sal
3 huevos
100 ml de aceite (yo lo pongo de girasol)
media manzana golden
un sobre de levadura royal
se ponen los huevos en el vaso con el azucar un minuto, temp 50º a vel 3
añdir el aceite, la manzana y el yogur, mezclar 15 segundos a velocidad 3
incorporar harina, sal y levadura: 6 segundos a velocidad 3. Terminar de envolver harina con la espátula.
Despues lo puse en la cubeta de la cocimix engrasada y con la base de silicona
menu horno, sin valvula, 35 minutos a 140 grados. ha quedado perfecto, super esponjoso.
luego he cortado el bizcocho por la mitad, cuando se ha enfriado, claro.
lo he regado con almibar, las dos partes (100 ml de agua y 100 gr de azucar al fuego hasta que ha hervido). yo no lo he regado mucho.
y lo he rellenado con crema pastelera:
325 de leche
3 yemas
50 gr azucar
un sobre de flan del que espesa al calentar
30 gr de mantequilla (yo margarina)
se calienta la leche hasta que hierve
batir las yemas, el azucar y los polvos de flan
cuando la leche este caliente añadir la mitad a la mezcla anterior, batiendo hasta que esté todo homogeneo
colar y poner al fuego con el resto de la leche sin parar de batir,
cuando se espese añadir la mantequilla y mezclar bien.
esta la he sacado de este foro,no recuerdo de quien es, he puesto la mitad de los ingredientes que venian en la receta original porque solo he puesto una capa de crema.

por ultimo he añadido la cobertura de chocolate, aqui es donde yo he metido la pata, le he añadido un poco de leche, y podia haberme estado quietecita, porque no se ponia durito. la receta que viene en los paquetes del chocolate nestle postres es:
100 ml de nata de montar
4 barritas de chocolate
50 gr de margarina

calentar la nata, y antes que hierva retirar del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla.
cuando se enfria un poco cubrir la tarta y decorar
ahora lo tengo en el frigorifico para que el chocolate se ponga mas duro.
espero que os guste, es para llevarla a la guarderia de mi hijo para que celebre su segundo cumple, que realmente no es mañana, pero como los cumple en agosto, pues no hay clase, y quiero que sus amiguitos le canten cumpleaños feliz

[Xena ( Sena) 20]

Pues t ha salido genial:plas:

[nurvet 0]

por cierto sena , este bizcocho, aunque no lo he probado creo que si esta perfecto de coccion,
lo he puesto 35 minutos y 10 en mantenimiento como me dijiste
gracias

[Trisquelita 0]

Pues te ha salido de maravilla :plas:

[Simpa 28.507]

Tiene una pinta buenisima

[Vanadis 2]

Subida al recetario.Gracias

[julycar 4]

:) te ha quedado de lujo :plas: ya le daba yo un buen mordisco a este bizcocho :)

[marcvane 1]

Que rico que se ve, guárdame un trozo, plis:porfavor:

[silvimiri 4]

Yo la cobertura de chocolate la hago de otra manera y queda tambien muy bien. Al Baño Maria la nata y chocolate de hacer, cuando esta el chocolate derretido mezclamos y al conjelador 20 min. y perfecto para untar.

[nurvet 0]

tomo nota para la proxima
¿que cantidades pones de cada?