Mirad que " paté " de salmón

[Erizo 2]

Lo malo es que está en inglés , yo lo he puesto a traducir ???
¿ estará traducido correcto ?
Yo creo que si lo hacemos estará bueno , no me gustaría lanzarme a hacerlo y que tenga fallos la receta de traducción . Para este veranito

¿ Como lo veis ?

http://www.superkitchenmachine.com/2011/12655/salmon-rillettes-thermomix-recipe.html

MI TRADUCCIÓN : 8Ojo no estoy segura )

Arroyos de Salmón ( PATÉ)
750 g. agua
250 g el salmón fresco, (preferentemente salvaje) el corte en pedazos grandes, huesos quitados (uso el filete deshuesado.)
150 g fumó el salmón (cortado o en pedazos) ( SALMÓN AHUMADO )
1 yema
½ limón, juiced (aproximadamente 30 g - 40 g)
¡120 g la mantequilla insalada (haga su propio!)
¼ tsp sal (opcional)
¼ tsp toscamente muelen la pimienta negra
condimentos opcionales: eneldo, brincos


ponga 750 agua de ml en Thermomix lanzan e insertan la cesta que se cuece a fuego lento. Coloque los pedazos de salmón frescos en la cesta que se cuece a fuego lento y el cocinero para aproximadamente 10 minutes/Varoma/speed 3 - solamente antes de que el salmón sea cocinado por. Quite la cesta con el salmón del tazón de Thermomix. Quite la piel del salmón, y reserve este salmón a un lado como usted sigue con el siguiente paso.
Coloque el salmón ahumado. huevo yok, mantequilla, jugo de limón en Thermomix y mezcla durante 8 segundos/velocidad 6.
Utilización de espátula, empuje abajo los ingredientes para limpiar los lados de tazón. Añada el salmón cocinado fresco, la sal y la pimienta, y el eneldo opcional o brincos y mezcle 8 segundos/velocidad 4.
Presione a pequeños bolos o moldee y permita enfriar para el mínimo de dos horas. Permita calentarse ligeramente antes de la porción con el limón fresco para los que podrían gustarlo. Guarnición con brincos y/o eneldo fresco, pimienta rajada.

[sandrafdcg 19]

mira yo el otro dia hice uno que me encanto. es de alguien del foro (perdon pero ahora no tengo la receta delante y no se de quien era)
era tan facil como
1 tarrina de philadelphia
1 lata de atún
1.5 latas de anchoas (escurridas ambas)
lo bates con la batidora o tmx y listo.
os dire que queda algo saladito (a mi no me importa porque me gustan las cosas saladitas pero eso se soluciona poniendo menos anchoas y mas atun)
mi hija se ventila los bocatas sin pensar.

yo haria lo mismo con salmon ahumado. seguro que sale un pate delicioso y rapidisimo

respecto a tu receta yo en una ocasion hice un pate que llevaba mantequilla y salami y lo que me paso es que al meterlo en la nevera la mantequilla se endurecio y costaba mucho utilizarlo por eso me gustan mas con quesos untables

[gelu 0]

jajajaja usaste el traductor de google?? espera que lo traduzco mas clarito.

[gelu 0]

-750 grs agua
-250 grs de salmón sin huesos, preferiblemente salvaje
-150 grs de salmón ahumado
-1 huevo duro
-30-40 grs de zumo de limón
)-120 grs de mantequilla sin sal
- 1 cucharita de sal
-1 cucharita de granos de pimienta negra
-hierbas opcionales: eneldo, alcaparras
ponga 750 grs de agua en el vaso de la thermo y pon el cestillo. Coloca el samón y cocinalo 10 minutos, varoma, v 3 solo hasta que el salmón este suficientemente cocinado.
Quita el cestillo del vaso de la thermomix, Quítale la piel al salmón y reservalo hasta que termine el siguiente paso..
Ponga el salmón ahumado, el huevo duro, la mantequilla y el jugo del limón en el vaso y mezclelo 8 segundos, v 6
Usando la espatula, baje todos los ingredientes de las paredes del vaso, e introduzca el samón fresco, la sal la pimienta, las hiervas y las alcaparras. durante 8 seg. v 4.
Pongalo en moldes pequeños y enfríelo durante al menos 2 horas. Calientelo un poco antes de servir, y sirvalo con limón fresco para aquellos que les guste. Adornelo con alcaparras, y hiervas y granos de pimienta machacados

[Erizo 2]

Gracias sandrafdcg . Gelu lo puse en traductor de el mundo . Más o menos se entiende , pero algunas cosillas me has aclarado , gracias .
Quiero hacerlo ¿ a que tiene buena pinta ?

[gometera 10]

tiene una pinta estupenda, gracias a las dos (por ponerla y por traducirla). Seguro que esta riquisimo.:beso:

[Maryam_ 30]

Te paso la receta de rillettes de salmón de Marmiton que tiene muy buena critica y me fio bastante de esa pagina ya que ya he probado muchas de las recetas. Además la rillettes es una receta francesa

Ingredientes (para 4 personas) :

- 200 g de salmón fresco
- 200 g de salmón ahumado a daditos
- 4 rodajas de salmón ahumado
- 150 g de St Morêt (queso tipo Philadelphia)
- 2 cs de aceite de oliva (opcional)
- el zumo de 1 limón (yo pondría medio)
- 1 cs de cebollino picado
- lechuga


Preparación :

Cocer el salmón fresco (hervido o al vapor).

Pasar por la batidora el salmón fresco, la mitad de los dados del salmón ahumado y el resto de los ingredientes (reservamos las rodajas de salmón enteras).

Añadir el resto de los dados salmón ahumado.

En cada plato, poner una rodaja de salmón ahumado y encima las rillettes.

Servir con un poco de lechuga a la que podéis añadir vinagre balsámico y aceite de oliva.


Notas:

podéis presentar las rillettes en terrina, como el paté y servirlo en tostadas o canapés.

el cebollino se puede cambiar por eneldo.

No echar sal, el queso y el salmón ahumado ya son salados.

[Erizo 2]

Gracias , te lo agradezco