¿Si gustais? Estais a tiempo...Cena de tapas y pinchos... (Tapas de concurso...)...

[capisi 18]

Estoy haciendo un concurso en mi blog de tapas y he de ir probando recetas :grin: para elegir l@s ganador@s...
y hoy a cenar vienen unos amigos...
van a disfrutar seguro ...
Todo ello regado de sangría y alguna tapas mas en caliente que ya os enseño mañana..
¿Quereis?
¿Quien pone la cerveza?:wink:...Copio y pego las recetas originales (para que Nacho no me quite el post) y os dejo los enlaces...
http://cocinandoconteredesdeleon.blogspot.com/2011/05/pincho-de-queso-fresco.html



PINCHO DE QUESO FRESCO

Ingredientes: Queso fresco
Harina

Preparación:
Se coge el queso fresco (yo en este caso lo coja en tarrina pequeñas) y se cortan lonchas un poco gruesas para que no se rompan y se rebozan en harina, se calienta en una sartén el aceite (tiene que estar muy caliente y abundante) y se fríen el queso rebozado, cuando este doradito se saca.
Por encima de la loncha de queso se pone media loncha de tomate, una aceituna y una anchoa y al final se le clava el palillo y este es el resultado.


Copio y pego las recetas originales (para que Nacho no me quite el post) y os dejo los enlaces...
http://sinsalirdemicocina.blogspot.com/2011/05/montadito-de-bacalao-ahumado.html





MONTADITO DE BACALAO AHUMADO

Ingredientes:
Pan cortado en rodajitas
Tomate cortado finito
Cebolla en aros finitos también
Un poco de vinagre de módena (yo puse crema de módena)
Huevo duro
Bacalao ahumado
Sal y aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Aliñar un poco el tomate con sal y aceite de oliva. Reservar.
Montar el aperitivo poniendo en este orden sobre el pan el tomate, cebolla, bacalao, unas gotas de vinagre/ crema de módena y huevo duro rallado.


Copio y pego las recetas originales (para que Nacho no me quite el post) y os dejo los enlaces...
http://blogocinilla.blogspot.com/2011/05/tosta-de-anchoas-y-boquerones-en.html




TOSTA DE ANCHOAS Y BOQUERONES

INGREDIENTES: para 4 tostas.
1 pan de mollete.
8 lomitos de boquerones en vinagre. Los podéis hacer o comprarlo ya hechos.
8 lomitos de anchoas. Es aconsejable que sea una achoita buena si no te saldrá un poco salada.
1/2 pimiento verde.
1/2 cebolla.
un diente de ajo.
una berenjena pequeña.
la piel de un calabacin.
un poco de tomate frito.
salsa alioli.

ELABORACIÓN.
Hacemos la alboronia, picamos toda la verdura en daditos pequeños, brunoise, rehogamos el ajo en aceite de oliva virgen, cuando coja color añadir la cebolla y el pimiento, dejamos que sude y una vez tierno añadimos el calabacin y la berenjena pelada. Cuando el conjunto este tierno añadimos un poco de tomate y apartamos del fuego, reservar.
Cortamos el mollete en rodajas a lo largo con un dedo de ancho aproximadamente unas 4 piezas y tostamos en una plancha o sarten.
Montamos la tosta, alioli abajo, seguimos con alboronia y terminamos con dos lomitos de anchoas y dos lomitos de boquerones en vinagre. Terminar dando un toque en el horno y a aprovechar.

Copio y pego las recetas originales (para que Nacho no me quite el post) y os dejo los enlaces...
http://lapasionporlobueno.blogspot.com/2011/06/pulguitas-de-chorizo.html


PULGUITAS DE CHORIZO

Ingredientes

• 250 g de harina
  
• 140 ml de agua
  
• 1cucharada de aceite
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 cucharada de postre de levadura seca de panadería
  
• 1 chorizo pequeño en rodajas
  
• Harina para espolvorear
  

Elaboración
Hice la masa en la Chef-o-matic con la pala de amasar, pero se puede hacer a mano sin problemas; primero calenté el agua 20 segundos a máxima potencia en el microondas y la puse en la panificadora junto a la sal y la cucharada de aceite, añadí la harina y encima puse la cucharadita de levadura.
Programé el menú 13 que amasa y deja levar y vuelve a amasar, dura 1:35 minutos.
Cuando el programa acabe sacaremos la masa e iremos tomando pequeñas porciones que rellenaremos con las rodajitas de chorizo, les iremos dando forma redonda a los bollitos, trantando de cerrar todas las grietas, y los iremos colocando sobre papel de horno, los espolvoreamos con harina y los horneamos a 180° durante unos 15 minutos.
Los sacamos y dejamos enfriar un poco y ya están listos para tapear.

Cosas a tener en cuenta

Los podemos hornear inmediatamente, no hace falta que hagan un segundo levado cuando tengamos hechos los bollitos, pero si queremos hacerlo los dejamos reposar una media hora antes de hornear.

[alumna 14.315]

niña, qué rico todo,!!!. pero como todo lo que tú preparas. Buen fin de semana!!!

[mendia 1.074]

Como os estais poniendo!!!!!!!!!! que rico todo

[capisi 18]

niña' date=' qué rico todo,!!!. pero como todo lo que tú preparas. Buen fin de semana!!! [/quote']
Gracias solete, igualmente.

[capisi 18]

Como os estais poniendo!!!!!!!!!! que rico todo

Nooo , nos pondremos ... estoy en ello jaaja, un besico , feliz noche.

[ainos80 0]

jo, que envidia, yo como andaluza emigrante echo de menos las noches de verano en las terracitas del bar, donde con la caña te ponen la tapita GRATIS, y además que muy buenas, pero bueno, ya las iré probando también cuando termine mi dieta!!!

[Xena ( Sena) 20]

yo m quedo con la del queso q tiene q estar buenisimo y las pulguitas, q buenooooo...q racha llevasssss:beso:

[FLORELILA 244]

La suerte que tienes es que ya he cenado si no te pedía uno de cada, más que nada por probar yo también.

[CCJ 0]

Madre mía, como te estas poniendo, como para hacer dieta.

[capisi 18]

niña' date=' qué rico todo,!!!. pero como todo lo que tú preparas. Buen fin de semana!!! [/quote']
Graciass, todo todo no eh? jajaja gracias un besico y feliz domingo.