Alguein tiene la receta de un pan que se llama Khachapuri?

[mendia 1.074]

Nunca lo había oído,me quedo por aquí a la espera que lo hagas............

[volvoretaa 0]

supongo que al ser una taza de 250ml es igual que sea harina, se llena de harina y esa es la medida, al menos asi lo entiendo yo

[Eduardo Soler 371]

tengo dos preguntas que hacer sobre este pan,
1º que capacidad tiene la taza
2º que es coriandro

Capisi y Volvoreta y demás chicas, con respecto a esto voy a aclararles estos conceptos con precisión:

1) la capacidad de una taza tiene que ver con lo que se denomina la densidad aparente (masa/volúmen), esto significa que cada cuerpo (en este caso un ingrediente) tiene una cantidad diferente dependiendo de la masa, por ejemplo 1 taza de harina rasa tiene 130 gr, en cambio si es una taza colma tiene 150gr. Estuve viendo la receta, cuando no dice nada las tazas son razas (es decir que para esta receta, corresponden 130 gr por cada taza de harina). Para medir la taza se la llena de harina y se da unos golpecitos sobre la mesada para que los huecos se acomoden (por eso es densidad aparente), en cambio en un líquido tiene una densidad real (no hay huecos de aire) 1 taza de agua tiene 250cc y 250gr, cosa que difiere en el aceite que es mas liviano.

2) El coriandro es la semilla del cilantro, se reserva esta denominación para referirse sólo a la parte verde de la planta:
resumiendo el cilantro es la planta verde usada como hierba y el coriandro es la semilla, por eso la receta te pide una cucharada. El coriandro se consigue en cualquier dietética o casa de especias.

Disculpen lo extenso de la explicación, pero tengo la esperanza de haber sido claro, si quedan dudas por favor no duden en preguntarme.
Cariños a todas.

[capisi 18]

Capisi y Volvoreta y demás chicas, con respecto a esto voy a aclararles estos conceptos con precisión:

1) la capacidad de una taza tiene que ver con lo que se denomina la densidad aparente (masa/volúmen), esto significa que cada cuerpo (en este caso un ingrediente) tiene una cantidad diferente dependiendo de la masa, por ejemplo 1 taza de harina rasa tiene 130 gr, en cambio si es una taza colma tiene 150gr. Estuve viendo la receta, cuando no dice nada las tazas son razas (es decir que para esta receta, corresponden 130 gr por cada taza de harina). Para medir la taza se la llena de harina y se da unos golpecitos sobre la mesada para que los huecos se acomoden (por eso es densidad aparente), en cambio en un líquido tiene una densidad real (no hay huecos de aire) 1 taza de agua tiene 250cc y 250gr, cosa que difiere en el aceite que es mas liviano.

2) El coriandro es la semilla del cilantro, se reserva esta denominación para referirse sólo a la parte verde de la planta:
resumiendo el cilantro es la planta verde usada como hierba y el coriandro es la semilla, por eso la receta te pide una cucharada. El coriandro se consigue en cualquier dietética o casa de especias.

Disculpen lo extenso de la explicación, pero tengo la esperanza de haber sido claro, si quedan dudas por favor no duden en preguntarme.
Cariños a todas.

Muchisimas gracias Eduardo por la explicación así seguro me sale bien ...tu no tendrás otra receta de este pan? , un beso.