¿ideas con solomillo de cerdo?

[guiro 0]

Hola, pues eso, ha habido cambio de planes en casa, y he sacado dos solomillos del congelador y no tengo ni una sola idea de como hacerlos. Se aceptan sugerencias, ya sea con tmx, con FC o con la sartén de toda la vida. Estoy en blanco

[canelona 11]

Ayss, a mi me viene a la cabeza unos solomillos de clemenvilla de quitar el hipo, seguro que están en el recetario

Y otros de Lorreine, como montaditos con su queso, los he visto esta mañana mismo

Y para la Fc, he visto unos filetitos de auro con salsa de chocolate

[canelona 11]

Ayss, y ahora te pongo las mias.
Esta tiene mucho exito

ngredientes:
1 solomillo de cerdo de 1/2k cortado a rodajas o tacos de pechugas de pollo.
1 cebolla grande
1 lata de champiñones laminados
400gr de nata
1 cucharadita de bovril o 50gr de salsa de soja.
60gr de aceite.
Sal
Un puñado de ciruelas pasas sin hueso (opcional, aunque está buenísimo con ellas)

Preparación:
Calentar el aceite, 4 minutos, temp.varoma. vel.1
Mientras, cortar la cebolla en juliana. Cuando pare la máquina, añadir la cebolla, previamente salada y la lata de champiñones, sofreir, 10 minutos, varoma, vel.1 giro a la izquierda.
Añadir el solomillo previamente salado (o los tacos de pechugas) y las pasas, programar 5 minutos, temp.varoma, vel.1 giro a la izquierda.
Añadir la nata y la cucharita de bovril o soja, programar 8 minutos, temp.100º. vel. cuchara giro a la izquierda. (los primeros segundos, a velocidad 1 para mezlcar todo bien, luego a cuchara)
Servir con arroz basmati.

Y luego otras más eleboradas:
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=319

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=199

Seguro que ya tienes un buen repertorio

[maria_25 0]

pues mira yo te voy a decir los mios,

coges los solomillos enteros y los fries un poco en la sartén, los reservas, pones una cebolla en juliana y unos champis de lata a saltear.

Una vez doraditos los champis y la cebolla los pones de cama en un molde alargado para horno, cama de champis + cebolla luego la carne encima, y más champis y cebolla, añades un bote de nata por encima y pones unos tranchettes por encima...............

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquisimo!!!! y facilisimooooooooooooooooooooooo!!!

:wink:

[guiro 0]

Me gusta tu idea cane, pero puedo no poner la salsa de soja o el bovril. Es que mi marido es celiaco y no tengo salsa de soja sin, y el bovril no sé si lo puede tomar. Gracias.

[ricatera 0]

Te pongo lo que yo hago que nos gusta a todos y es bastante fácil

Solomillos con salsa de cebolla:

Ingredientes:

Solomillos de cerdo tanto enteros como en filetes.
Cebollitas francesas, o cebolletas o normales, valen todas pero mejor las pequeñas.
Aceite.
Vino blanco, agua.
Sal, pimienta. Unas hebras de azafrán.
Si quieres espesar, algún espesante.


Pica la cebolla menudita y la pochas con poco aceite a fuego muy lento, moviendo de vez en cuando. Va soltando su juguillo y tomando un color como de caramelo. Cuando ha tomado color echas el solomillo. Prefiero filetearlo, pero da igual entero, el caso es que tome algo de color y costra.Aquí si quieres puedes echar el espesante. Nunca he echado nata pero creo que le puede quedar bien. Vino blanco, le das unas vueltas salpimentar, unas hebritas de azafrán y le echas un poquito de agua si lo haces en una cazuela normal, yo lo hago en la rápida con apenas un chorrito para que no se pegue. Fuego bajito y mueve de vez en cuando...y yá está.

Voy a probar a adaptarla a la thermomix, que para ligar salsal es lo mejor.
A ver si te sirve

[guiro 0]

EStoy mirando una de arguiñano, pero me gusta la tuya ricatera, porque todo es sin gluten y no tengo problema. A ver que decido, le daré a elegir a mi costi. Gracias.

[maria_25 0]

pues mira yo te voy a decir los mios,

coges los solomillos enteros y los fries un poco en la sartén, los reservas, pones una cebolla en juliana y unos champis de lata a saltear.

Una vez doraditos los champis y la cebolla los pones de cama en un molde alargado para horno, cama de champis + cebolla luego la carne encima, y más champis y cebolla, añades un bote de nata por encima y pones unos tranchettes por encima...............

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquisimo!!!! y facilisimooooooooooooooooooooooo!!!

:wink:

anda no me he dado cuenta canelona!!!

hemos puesto casi la misma........ jejeje....

[-AURA- 129]

yo muchas veces lo que hago es despues de pasarlos un poco por la sarten (enteros) cubrirlos con pate y envolverlos en hojaldre, con los sobrantes hacer tiras de adorno, pincelar con huevo batido y al horno....cuando este doradito ...¡¡a la mesa¡¡¡
PD. hay tambien quien le pone bacon...

Vi hace unos dias una receta de solomillo al wisky que tenia muy buena pinta... no me acuerdo quien lo puso

[-AURA- 129]

ya la encontre es esta

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 70625.html