Mermelada de cerezas (fussioncook)

[paulapp 0]

¡¡Hola a todos!!

Me han regalado unas cerezas que están buenísimas. Como tenía muchas y no quería que se me "pocharan", decidí probar a hacer una mermelada de cerezas. Me ha quedado algo líquida, me gustaría que me quedara más espesita, pero como de sabor está muy buena, seguro que no tardará en desaparecer... Si alguien me puede decir cómo mejorar la consistencia de la mermelada que me lo diga, porfis :confused:

Yo la hice así:

INGREDIENTES

1 KG. DE CEREZAS (lavadas y ya deshuesadas y sin rabitos). Es la parte más rollo; no veas cómo te quedan las manos...

800 GRS. DE AZÚCAR

ZUMO DE 1 LIMÓN

ELABORACIÓN:

Dejamos macerar una horita o más las cerezas con el azúcar y el zumo de limón.

Luego a la FC en el MENÚ GUISADOS y despresurizamos al terminar el programa. Os queda así:



Trituramos con la batidora.



Y colocamos en botes de cristal, boca a bajo para que quede envasado al vacío. Creo que para que quede bien hecho de verdad, hay que colocar los botes cerrados, boca a bajo en una olla con agua y hervirlos 20 minutos. Así la mermelada dura más tiempo conservada.



Así me quedó. Yo creo que muy líquida, pero está muy rica. Creo que la próxima vez la dejaré espesar antes de envasar. Puede que esté ahí el truco...



Un besito y hasta la próxima.

[beajavi 0]

que bien queda,lo hare

[cocinand22 0]

Me ha encantado tu receta Tomo nota. Para la consistencia puedes usar una cucharadita de pectina que suelen vender en farmacias :smile:

[anjana2 0]

Me la copio con lo que me gustan las cerezas ufff que ricas :meapunto:

[Susimix 0]

Qué buena! No se me había ocurrido hacer mermelada en la olla, gracias! Yo a la de fresa le añado gelatina en láminas, imagino que también servirá para cualquier otra.

[Flondrucha 125]

pues yo hice una vez de cereza y había leído y así lo hice dejando algunos carozos o hueso de la cereza (luego se saca) y yo la había hecho a fuego lento y no las trituré... las mermeladas las hago muy despacio y le voy encontrando así el punto mermelada, si me canso y tengo que irme, apago y sigo después o al otro día. (mi madre siempre hace mermeladas y yo las hago como hace ella, que es este modo, ella dice que una mermelada siempre se puede arreglar)

pero que la tuya así como está, líquida como dices...me a comería de buena gana que debe de estar riquiiiiisima.


y tu dices que la hiciste en menú guisado y mi experiencia así fue nefasta que me salió chorretones de mermelada por toda la cocina, cuando hice de fresa...nunca mas hice con la tapa, las hago en la forma tradicional. (debe ser que la cereza queda mas entera...pero no intentaría nunca mas)

[paulapp 0]

Mmmm, pues es una buena idea la de la gelatina. No se me había ocurrido. Gracias!!

[paulapp 0]

Ay, Flondrucha, si llego a saber lo que te pasó a ti, igual no me hubiera atrevido... Pues yo no tuve ningún problema con el menú guisado ¡menos mal! Jejejejé. Seguiré probando otras cosillas y dejando mis "experiencias". Un beso y gracias a todas por vuestros comentarios.