ESTROPEAR Comida: ¿No se estropea la comida 24h. dentro esperando a ser cocinada??

[Cociñeira 0]

Soy novata. No tengo ni idea de cocina a pesar de mis 35 años. Como quiero empezar y de forma fácil me he comprado el horno Flavor plus programable 10h, quiero una mandolina eléctrica y estoy entre la olla GM-D de 6l. y la de 10l. (he visto también la cocimix y fussioncook pero me parecen caras para las pocas diferencias). Ya que de esta forma me sale olla GM-D (sin accesorios)+mandolina+flavor plus=166€, y creo que está muy bien. Si escojo la gm de 10l. me sale todo en 186€ (somos solo 4 comensales, pero gallegos) la de 6l. me parece muy enana por las medidad que leo, no se luego en la realidad.

Pero mi pregunta más importante que el tamaño, es si yo puedo dejar los ingredientes dentro de la olla tapada 24h y si no se estropean. ¿Qué platos se pueden cocinar el día antes sin peligro?

Saludos

[alternativa 0]

Tranquila, con una olla de seis litros tienes para unas ocho o diez raciones, sean para gallegos o para vascos.

Yo no dejaría la comida con 24 horas de antelación, ni siquiera en invierno. Supongo que para algunas personas 12 horas igual era poco tiempo (?) y el siguiente salto era 24.

Nunca he llegado a programar, no me es necesario. Pero cuando empecé a preguntarme la mejor manera de llevarlo a cabo, calculé que lo iba a hacer así:

La víspera, por la tarde-noche, preparo los ingredientes en la olla. Es posible que algunos estén, incluso, congelados; no importa. La cubeta, ya preparada, a la nevera. A la mañana siguiente, antes de ir al trabajo, se coloca la cubeta en la olla y se programan las horas necesarias.

No sé si te gustará la idea. Repito que nunca la he llevado a la práctica.

Saludos desde Zaragoza.

[lolagonal 25]

yo si he programado alguna vez... de la noche para el mediodia, una cinta de lomo por ejemplo, y me quedó estupenda, lo que pasa es que ahora he visto que no me compensa, porque tarda tan poco, que por ejemplo dejo el sofrito hecho y al llegar, hago lo que sea... tienes que tener en cuenta que la pasta y el arroz se hacen en nada, y que si quedan en remojo toda una noche, quedara todo blanducho, por lo que tarda, no te merece la pena dejarlo programado el dia antes, deja todo listo y echas el arroz o la pasta cuando llegues a casa.
Ah!y bienvenida galleguiña :wink:

[moniqueen 0]

Bienvenida al foro cociñeira...... yo también pienso que con la de 6 litros tienes más que suficiente..... yo la tengo y he llegado a cocinar para 5 o 6 adultos y de sobra.

[silvimiri 4]

Muy buenas. Yo la programo casi a diario. Mi consejo es hacer todo el refrito y la preparacion cuando tengas tiempo y lo que es la carne no meterla hasta que no vayas a salir de casa. La carne no se estropea (por lo menos a mi). El arroz y la pasta no la programes queda como una pasta y por ultimo, las legumbres sin problema, yo hago el refrito y toda la preparacion y en ese mismo refrito las echo a ablandar y las programo de por la noche hasta el dia siguiente pa comer. Quedan estupendas...

[seixido 0]

bienvenida al foro paisana.
piensatelo bien,por qué con la de 6 litros tienes suficiente para los 4.
yo cuando programaba mi GM,lo qué hacia era dejarlo todo por la mañana y programarla para el mediodia.
no dejaria 24 h, la comida en la olla.como te dicen las compis,haz el sofrito el dia anterior y antes de irte por la mañana la programas.

[Miguelina 0]

La de 6 litros llega bien, salvo para el cocido gallego, a mi se me queda corta.

[Cociñeira 0]

Jolin, chicas, sois un encanto!! No esperaba tantas respuestas siendo novata, a ver si al final acabo siendo hasta una buena cocinera con vuestra ayuda, porque literealmente no sé freir un huevo :-D (me salen fatal, de un fileta a la plancha no paso, es que hasta ahora mami lo hacia todo...pero con 35 años ya me son horas!!!!!)
Pues haré lo que me decís, el día anterior lo básico y que no se estropee y dejar en nevera, y a la mañana pues lo quito y la programo.
¿Veis bien el modelo gm-D o compensa pagar unos 45€ más por la cocimix deluxe? (a mi es que el color blanco que le meten ahora no me pega ni con cola en la cocina y la quiero dejar a la vista para no andar con rollos todos los días, pero si merece la pena...
Y , ¿Qué os parece mi inversión en el horno Flavor Plus? que trae también programación 10horas.
Aún no me he trasladado al nuevo piso pero allí también tengo un microondas bosch con 7 programas memorizados que no sé como irá. Lo que tengo más cutre es la vitro y el horno, que son también modelos de Bosch de este año pero los más bajos de gama, así que como no tengo ni idea de cocina ese horno creo que de poco me vale, además no es pirolitico.

[Miguelina 0]

Yo me quedaba la gmd, es mas barata y si la otra ni te pega y ademas da tantos problemas, yo no me lo pensaba.

[Trisquelita 0]

Bienvenida al foro, yo también me quedaría la gm d, es la que yo tengo y la única que conozco :nodigona:a mi me gusta mucho, y sobre programarla nunca lo he hecho, lo que hago es como ya han dicho hago sofrito el día antes y cuando llego a medio día acabo de hacer la comida,