como haceis los creps?

[Dykes 0]

Creps de almendra

Buenas tardes LCG
El tema de la yema no influye en la grasa en este caso, es que la propia almendra es la grasa, por tanto si lo haces para desayunar ponle la yema ya que será igualmente un desayuno graso aunque sólo le pongas la clara.

[L.C.G. 0]

Ayer hice los crepes en la sartén adecuada y quedaron bastante bien. Pongo otra vez la receta que hice (porque he puesto varias) y os pregunto si lo puedo comer en cualquier comida y con cualquier cosa:

200ml leche de soja
60g harina de soja
20ml aceite de oliva o girasol
3 claras de huevo
una pizca de sal

[Dykes 0]

Buenos días
Yo te diría que si ya que es soja. Espera a ver si alguien más te dice.
Un saludo.

[DANIELENA 0]

yo lo comería con cualquier cosa.

[merche-79 0]

Una duda... y se puede hacer con harina de garbanzo?????

Gracias!!!

[Dykes 0]

Crepes de harina de garbanzo

Buenas noches.
Lo encontré en Simplemente cocinera, donde se explica un relleno de berenjena y arroz, pero admite cualquier relleno.

Ingredientes ( para 6-7 crepes):

150 gr. de harina de garbanzos
300 cc de agua fresca
1 pizca de sal
una cucharada de jugo de limón

Reglas para manejar cantidades:
a x gr. cantidad de harina, el doble de cc. de agua. Ej: 40 gr. de harina, 80 cc de agua.Y con 40 gr. nos salen 2 crepes.



Cernimos la harina en un recipiente. Importante tamizar la harina de garbanzos. Evitaremos que se formen grumos.
Le agregamos 1 cucharada de jugo de limón que nos servirà para cortar un poco el sabor particular del garbanzo.
Luego , incorporar el agua fresca y de a poco con ayuda de un batidor integrarla bien. Agregar la pizca de sal. Ahora procedemos como con cualquier normal crepe.
Nos preparamos la sartèn antiadherente para cocinarlos (yo tengo una crepera pero si no cualquier sartèn plana antiadherente va bien).
Con ayuda de una servilleta de papel, la humedecemos de aceite (yo usè de oliva) y untamos la sarten caliente.
Volcamos un cucharòn de mezcla, distribuyendolo bien. Atenciòn deben ser finitos por lo que no abundar. Si no obtendremos tortillas, en vez de crepes. Ahora procedemos como con cualquier normal crepe.
Cocinenlos unos 2 minutos de cada lado. No tostarlos mucho. Se daràn cuenta porque se desprenden bien de la sartèn antes de estar extradorados.

Espero que os sirva. Un saludo.

[merche-79 0]

Muchas gracias dykes por tu receta-ayuda, haciendolos así para cenar por ejemplo como si fuesen fajitas con solo verdura, ser una buena cena, no????

[Dykes 0]

Pues imagino que si porque sería una cena no grasa, si te apeteciera con queso 0% con la verdurita también para asegurarte las proteinas en la cena. Si le pones otras grasas saturadas deben estar buenas, aunque quizás mejor al mediodía.
Un saludo.

[pvadecurt 0]

Buenas noches.
Lo encontré en Simplemente cocinera, donde se explica un relleno de berenjena y arroz, pero admite cualquier relleno.

Ingredientes ( para 6-7 crepes):

150 gr. de harina de garbanzos
300 cc de agua fresca
1 pizca de sal
una cucharada de jugo de limón

Reglas para manejar cantidades:
a x gr. cantidad de harina, el doble de cc. de agua. Ej: 40 gr. de harina, 80 cc de agua.Y con 40 gr. nos salen 2 crepes.



Cernimos la harina en un recipiente. Importante tamizar la harina de garbanzos. Evitaremos que se formen grumos.
Le agregamos 1 cucharada de jugo de limón que nos servirà para cortar un poco el sabor particular del garbanzo.
Luego , incorporar el agua fresca y de a poco con ayuda de un batidor integrarla bien. Agregar la pizca de sal. Ahora procedemos como con cualquier normal crepe.
Nos preparamos la sartèn antiadherente para cocinarlos (yo tengo una crepera pero si no cualquier sartèn plana antiadherente va bien).
Con ayuda de una servilleta de papel, la humedecemos de aceite (yo usè de oliva) y untamos la sarten caliente.
Volcamos un cucharòn de mezcla, distribuyendolo bien. Atenciòn deben ser finitos por lo que no abundar. Si no obtendremos tortillas, en vez de crepes. Ahora procedemos como con cualquier normal crepe.
Cocinenlos unos 2 minutos de cada lado. No tostarlos mucho. Se daràn cuenta porque se desprenden bien de la sartèn antes de estar extradorados.

Espero que os sirva. Un saludo.

esta me la apunto para que me la haga mi maridito, jejejeje, que hace unos muy muy buenos crepes, pero claro de los que no puedo comer.

[MARI BLANQUI 0]

Pido vuestro consejo.No me ha quedado claro si con harina de garbanzos se pueden comer a cualquier hora. Por ejemplo, tanto con harina de soja como con harina de garbanzos ¿podría a media tarde tomarme un crep con cafe? Es que a media tarde me da un bajón de dulce..... y veo que el chocolate me impide bajar peso. Gracias a tod"s