Wrap de pollo y pan de lavash

[Eduardo Soler 371]

Les presento este exquisito wrap (comida envuelta) de pan de lavash que es un pan plano armenio:




Cobertura:
una hoja de pan de lavash por cada Wrap
este pan se puede comprar o hacerlo en casa, para aquellos que lo deseen hacer, en mi blog se puede ver la receta paso a paso http://esolercocina.blogspot.com
Si se lo compra hay que hidratarlo con un rociador con agua y meterlo al horno un ratito para que se ablande y poder doblarlo con facilidad

Relleno:
El relleno puede ser a gusto, yo hice el wok siguiente

pollo cortado en tiritas
calabacines cortados en julianas
cebolla cortada en pluma
pimientos de colores rojo, naranja y verde en juliana
espinaca cortada en tiritas
tomates cherry
granos de choclo fresco blanquedos previamente (o bien usar una lata)
salsa de soja
unas gotas de aceite de sésamo
sal y pimienta
unas gotas de salsa tabasco (opcional para el que el gusta el picante)

Procedimiento:
mezclar un chorrito de aceite con el pollo en un plato, y revolver con la mano para que no se pegue cuando se lo tire al wok.
calentar el wok, agregar aceite por las paredes y cocinar el pollo
reservar en un plato



Cocinar los vegetales comenzando con la cebolla y los pimientos, agregar un poco de sal, saltear y agregar los calabacines, los tomates cherry y los granos de choclo, agregar sal y pimienta.
Al final agregar la espinaca y dar una vueltita.
Agregar un chorro de salsa de soja y unas gotitas de aceite de sésamo para perfumar (cuidado, sólo unas 7 gotas, pues es muy invasivo)
Agregar el pollo y corregir la sal


Proceder a armar el wrap:

Llevar al horna a 180ºC 10 a 15 minutos antes de servir

[lolitoba 139]

alaaaaaaaaaa que ricoooooooooooo muchas gracias por compartir

[mendia 1.074]

Muy rico........ me encantan los wrap pero no los he hecho nunca,ahora no tengo escusa.

[lolitoba 139]

Muy rico........ me encantan los wrap pero no los he hecho nunca' date='ahora no tengo escusa.[/quote']
si no los has echo nunca prueba los veras que ricos , yo los hago pero con el pan comprado ahora haré el pan gracias a Eduardo que tiene la receta en su blog

[Deborah Harry 3]

Ay me encannnnnta, yo, mucho más sosa, le pongo lo que viene en el kit de las fajitas, jajajajajaj, la salsa esa, pollo, cebolla, pimiento rojo y verde, y sazonador

qué es choclo??

[Limaivda 3]

Riquísimo, esto nos gusta cenarlo en casa de vez en cuando !!!
Besos

[ALOA 4]

Que cosa más rica!!! me ecanta ésta receta!!! y tu blog!! Muchas gracias!

[nayre 0]

Ummm riquisimo Eduardo, me encantan este tipo de preparaciones.

[Eduardo Soler 371]

Ay me encannnnnta, yo, mucho más sosa, le pongo lo que viene en el kit de las fajitas, jajajajajaj, la salsa esa, pollo, cebolla, pimiento rojo y verde, y sazonador

qué es choclo??

Deborah, aquí en américa el choclo es la mazorca de maíz fresco

[Eduardo Soler 371]

Veo que les gusta este tipo de comidas, asi que les voy a ir poniendo las masas de a poco en mi blog y pasándoles recetas de rellenos aquí en el foro, tengo muchímimas, pues la comida envuelta está en todas las culturas y yo hago todas las masas porque me gusta estudiarlas y experimentar