hoy lacón con grelos en casa........

[fargopatt 0]

lo prometido es deuda..mi lacón con grelos!!!



ya sé que no llevan habichuelas..pero a mi enana le encantan!!!




para hacer este plato he necesitado(por persona):
-un trozo de lacón
-una patata grande
-un manojo de grelos
-un chorizo normal o de cebolla
-un bote de alubias cocidas(esto es optativo, yo s elo pongo porque luego nos gusta el caldito con ellas, y porque la niña las debora!!)
-un trozo pequeño de unto
primero tuve que poner el lacón a remojo toda la noche para quitarle la sal.
puse una olla llena de agua a calentar con el unto, y cuando rompió a hervir, lo saqué y le eché el lacón. lo tuve hirviendo como una hora más o menos, hasta que estubo blandito, pero eso depende de lo grueso que sean los trozos..
cuando estubo listo, lo retiré de la olla, y en ella puse los grelos, ya lavados, y los dejé cocer como media hora más o menos. luego le añadí las patatas y los chorizos. yo como también cuezo chorizos de cebolla, los cuezo a parte. o sea, en una olla pequeñita aparto caldito, y cuezo ahí los de cebolla, porque sé que a mucha gente luego el caldo se le echa a perder..aunque no sé porqué?? pero por si acaso, yo no me arriesgo..
el plato está listo cuando están cocidas las patatas.yo le añado entonces el bote de habichuelas y listo!!


espero que os guste!!! :wink:

[kali 0]

es una receta exquisita...yo estudie cinco años en Lugo y echo mucho de menos algunas recetas gallegas...como ésta lástima que yo no puedo conseguir los grelos

[KENZI 1]

que es el lacón ????? y que son los grelos???

[fargopatt 0]

que es el lacón ????? y que son los grelos???

el lacón es la pata delantera del cerdo curada, como si fuese jamón..pero hay que desalarlo. ..como el bacalao
no sé si te he liado más

y los grelos es un tipo de verdura típica de galicia, es el brote del nabo..y cuando están muy "jóvenes" se llaman nabizas.
los grelos tienen un sabor un poco amargo

esperoq ue te haya servido para algo

[KENZI 1]

gracias, es que soy andaluza...y aqui como que no he probado eso... pero debe estar ricoo me encanta el pulpo a la gallega...pero nunca lo dejo en su punto , tierno y todo eso.. si alguien sabe hacerlo ,para que quede tierno me gustaria saber el truqui

que es el lacón ????? y que son los grelos???

el lacón es la pata delantera del cerdo curada, como si fuese jamón..pero hay que desalarlo. ..como el bacalao
no sé si te he liado más

y los grelos es un tipo de verdura típica de galicia, es el brote del nabo..y cuando están muy "jóvenes" se llaman nabizas.
los grelos tienen un sabor un poco amargo

esperoq ue te haya servido para algo

[roski 9]

que rico fargopatt
yo lo hago a menudo y tambien le pongo garbanzos y habas aparte si no los puristas se enfadan
un bico

[menorcana 9]

PATT...Lástima que no se encuentren los ingredientes por aqui!!!!!
Pero me conformo con el saborcito que me quedó cuando lo comi en Santiago!!!!

UUUFFF!!! aún me acuerdo... y se me hace la boca agua... Disfrutalo tu que puedes!!! :wink: :wink: :wink:

[pfm 11]

que riquisimoooooooooooooooo

[DULCI 0]

mmmm. lacon con grelos!!!!
mi familia es gallega y nuestra comida del dia de navidad es esta....y si le pones un buen chorizo gallego uf!!!la mueteeeeee!!!!

[neska 15.859]

me encanta!!!