2 Ensaladas coloridas y ricas.

[FLORELILA 244]

Ensalada para Ana.

Ana fué de viaje de fin de curso en Abril a Barcelona y allí descubrió que le gustan los esparragos y la remolacha, así que de vez en cuando preparo una ensalada que lleve esos ingredientes para mi chica, bueno y para mí también.

Esta fué nuestra ensalada de ayer para comer, en verano nos apetecen mucho y además ahora que estamos en plena operación bikini no vienen nada mal este tipo de ensaladas completitas.

Cuando ya habíamos terminado de comer, Ana se acercó la fuente y terminó de devorar la ensalada.

INGREDIENTES:
-1 lechuga de esas pequeñas.
-2 tomates raff.
-1 cebolla tierna.
-5 huevos de codorniz.
-1 bote de yemas de esparragos.
-Remolacha a tiras (de la de bote).
-Maíz dulce.
-1 lata de ventrescas de bonito.
-Taquitos de queso fresco.
-Aceite de oliva virgen y sal.
Y creo que no me olvido de nada más.

La preparación pues cómo todas las ensaladas, primero hervimos los huevos, yo pongo agua a hervir en un cazo con un chorrito de vinagre (se pelan mejor) y cuando esté hirviendo pongo los huevos sólo tres minutos para que no queden muy duros, sacamos del fuego y ponemos con agua fría.
Lavamos y partimos la lechuga, los tomates, partimos a tiras la cebolla, ponemos el maíz, los taquitos de queso fresco, remolacha, esparragos, los huevos partidos, las ventrescas, sal y regamos con aceite de oliva virgen y ya está lista para comer una ensaladita rápida, rica y colorida.


Publicado por Toñi en jueves, junio 16, 2011 0 comentarios
Etiquetas: Ensaladas, SALADO
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martes 14 de junio de 2011

Ensalada de Pasta Capricci.

Por aquí ya ha llegado el verano y lo que más apetece son platos fresquitos y rápidos de preparar que no da mucho gusto estar entre fogones con este calor.
Esta mañana he pensado en hacer ensalada de pasta pero no sabía ni con qué hacerla así que cuando he llegado a mediodía he ido cogiendo cosas que tenía por casa y de todo esto ha salido esta rica ensalada, Ana ha invitado a comer a su amiga Silvia así que la he hecho grandecita para las 3, dicen que les ha gustado y yo imagino que sí ya que no ha sobrado casi nada.

INGREDIENTES:
-Medio paquete de pasta capricci del mercadona.
-1 cebolla tierna cortada a aros finos.
-Toamtitos cherry partidos por la mitad.
-2 huevos duros.
-1 aguacate a trocitos.
-Queso de bola semi a taquitos.
-Queso Old Amsterdam a taquitos.
-100 grs. de bacon frito (1 tarrina de las que viene a trocitos o tiras)
-Piñones.
-Picatostes de pan frito.
-Aceite de oliva virgen y sal.
Pensaba poner maíz dulce pero no me quedaba y ya era muy tarde para ir a la tienda.

PREPARACION:
Hervimos la pasta con agua, un poco de margarina y sal hasta que veamos que está lista, poner en un escurridor y refrescar con agua fría para que no se pegue.
Ponemos agua a hervir con un chorrito de vinagre (no sé donde leí que era bueno para que se pelaran bien), cuando empiece a hervir ponemos los huevos y los dejamos de 3 a 5 minutos segun nos gusten más, sacamos del fuego y pasamos por agua fría, pelamos y cortamos cada huevo en 4 trozos.
En un plato grande ponemos la pasta, los taquitos de quesos, el aguacate a trocitos, los aritos de cebolla tierna, tomatitos partidos por la mitad, picatostes de pan, trocitos de huevo cocido.
Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poco de aceite de oliva y freimos los trocitos de bacon, cuando estén listos los ponemos encima de la ensalada con el aceite de freirlos, unos cuantos piñones por encima, aceite de oliva virgen y sal.
Y ensalada improvisada lista en un momento y además rica.
bon profit!!!

[onlytime 2]

Lo bonitas y vistosas que quedan, oyes!! como bien dices con estos calores apetece ensaladas aunque no sé por qué, me suele dar pereza hacer ensaladas.

[Gijonesa 1.423]

mmmmmmmmmmmmm que buenisima pinta tienen !!!!

no veas ahora que llega el buen tiempo la marcha de ensaladas "de colores" que hay en mi casa
(es que les pongo de todo jajaja)

besinos

[camilaelx 0]

:plas:

Que buena pinta tienen con el calor k ya nos hace apetecen las ensaladitas

:beso:

[charocarre 4]

qué diferentes las dos! No sabría con cuál quedarme, se ven muy coloridas y ricas, la prueba es que Ana no ha dejado nada de nada...

[mary505 3.100]

que rica a salido genial :plas: