Una pregunta sobre judías verdes

[fumarola33 94]

Chicas, ¿alguna de vosotras puso judías verdes en conserva?
Es que estoy tentada de ponerlas y no sé si serán buenos los resultados, ni exactamente como hacerlo.:duda:
No sé si tendrán algún truquillo o se pondrán como otra conserva cualquiera en el agua de cocerlas...
Si alguna las habéis puesto alguna vez os agradecería que me orientaseis un poquito...
Gracias

:beso:

[mercedesbcn 218]

Mi madre hizo alguna vez en botes supongo que lo haria como otra conserva:duda:

[belen82 0]

Yo las hago y las meto en agua con sal y vinagre, pero no en las de cocerlas. Tampoco las cuezo mucho si no que luego las pueda cocer otro poco por la toxina botulinica. El resto es como todas.

[Maryam_ 30]

He encontrado esto:

CONSERVA DE JUDIAS VERDES

Judias verdes, agua, vinagre y sal

Cocer las juduias troceadas en agua con sal hasta que estén casi tiernas, al "dente", sacarlas y escurrirlas.

Ponerlas bien apretaditas en los botes

Poner a hervir agua con un chorreón de vinagre y una poca sal y rellenar con ella los botes.

Tapar y cocer.

--Yo los utilizo para hacer tortillas, para aliñar ensaladas y ensaladillas





Este blog también lo explica

[mojegom 1]

Yo las hago y las meto en agua con sal y vinagre' date=' pero no en las de cocerlas. Tampoco las cuezo mucho si no que luego las pueda cocer otro poco por la toxina botulinica. El resto es como todas.

Hay que tener mucho cuidado con esta verdura , es de las más peligrosas en cuanto a esta toxina. No las he hecho nunca en conserva, así que no te puedo ayudar, las mias las preparo para congelar.
Un saludo.

[fumarola33 94]

Gracias a todas.
Ya lo tengo más claro.

[belen82 0]

Hay que tener mucho cuidado con esta verdura ' date= es de las más peligrosas en cuanto a esta toxina. No las he hecho nunca en conserva, así que no te puedo ayudar, las mias las preparo para congelar.
Un saludo.

Por eso lo de vinagre ya que la toxina en medios ácidos no crece y lo de cocerla después mínimo 10 minutos.