Receta: Arroz indio con mejillones (a ojo 4-6 puntos)

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Acabo de encontrar esta receta. No se si será fácil encontrar alguno de sus ingredientes, pero parece muy fácil de hacer y es un plato sencillito (no se vosotras, a mi no me van los platos muy elaborados en verano...)

http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-indio-con-mejillones.aspx

[mariajje 56]

Tiene buena pinta sí gracias.

[RAKY81 0]

net yo este agosto me voy de vacaciones por benidorn, huelva y plasencia (a casas de familiares) y aparte de ahorrar un dinero por el tema hotel, me viene bien porque podré cocinar, pero claro quiero hacer cosas fáciles y también, alguna receta para poder no solo hacerla rapidamente, economicamente (en puntos y en dinero) si no también poder llevarla a la playa para comer fuera.

Uno de mis platos en mente son:

Pasta ya sea con tomate o en ensalada
Ensalada de patatas
Y luego algun bocata.

Logicamente cuando coma en casa pues alguna ensalada más. Pero no sé me ocurre que más.

Que te parece si buscamos algunas recetas fáciles de hacer para el verano como esta que has puesto??? Yo esta no me la copio porque a mi los mejillones ni fu ni fa jjejeje.