Pizza de Ratatouille

[nayre 0]

Uff que antojo de pizza me ha pegado hoy...mucho mucho eh...cosa mala, no m voy a quedar yo con las ganas a ver...

La receta aquí y como siempre, con más fotos en mi blog



Ingredientes:

-Masa de pizza superfina:
* Harina integral
* Agua
* Sal

-Relleno:
* Berenjena
* Calabacín
* Cebolla
* Tomate
* Pimiento rojo
* Carne picada
* Orégano, albahaca, pimienta negra
* Aceite
* Sal

Hacemos la masa, mezclando los ingredientes y amasando hasta obtener una bola blandita y manejable, pero que no se pegue a las manos. No os pongo cantidades porque nunca mido, voy a ojo, os recomiendo poner la harina e ir echando el agua a poquitos, de esa forma nos aseguramos de que no vamos a liar ningún pringue intocable,jajaja.

Con nuestra bolita ya hecha, la dejamos reposar y nos ponemos a preparar el ratatouille.

Cortamos todas las verduras en rodajas finitas, yo las he cortado con mandolina,pero a cuchillo y con paciencia lo podéis hacer igual igual.

La carne la salteamos un poco en una sartén con una pizca de sal y un poco de pimienta. No hace falta que se haga del todo puesto que luego va a ir con todo al horno así que tranquis, un susto y ya está.

Y ahora la vamos a armar, nunca mejor dicho.
Estiramos la masa, si os gusta como a mi, dejadla finita finita, luego quedara crujiente, no me gustan las pizzas de masa gorda en la que todo lo que comes es pan y te empapuzas, pero cada uno que le de el grosor que quiera, para gustos, los colores, o no?

Una vez estirada, la pasamos a la bandeja de horno. pintamos con una gotita de tomate triturado, no la empapeis porque entonces haréis un txakoli que vais a flipar luego...una gotita y vale.
Le ponemos la carne por encima y, sobre ésta, vamos poniendo las verduras en el orden que nos guste, o sin orden o como queramos.
Echamos el orégano, la albahaca, la pimienta negra y sal.

Y al horno 200ºC unos 20/25 minutos, ya sabéis, cada uno con su horno controla.. y listo, a disfrutar.

[mendia 1.074]

Que bien te ha quitado el antojo......... te ha quedado un pizza muy apetitosa

[nayre 0]

Que bien te ha quitado el antojo......... te ha quedado un pizza muy apetitosa

Gracias mendia, el antojo me lo he quitado pero bien bien, jajaja;)

Besito:beso:

[yneus 458]

Que bonita te ha quedado la pizza, es estupenda con tantos colorcitos.
Me encantan las verduritas que lleva.

[nayre 0]

Que bonita te ha quedado la pizza, es estupenda con tantos colorcitos.
Me encantan las verduritas que lleva.

Gracias yneus, me alegro de que te guste, la verdad es que estaba muy rica con tanta variedad de verduras, yo tambien soy fan de ellas.

Besito:beso:

[Eduardo Soler 371]

Que pinta!!!, me imagino lo buena que quedó, y lo sana con la masa de harina integral, vi tu blog, que bueno todo lo natural, gracias por compartir las recetas

[nayre 0]

Que pinta!!!' date=' me imagino lo buena que quedó, y lo sana con la masa de harina integral, vi tu blog, que bueno todo lo natural, gracias por compartir las recetas[/quote']
Muchas gracias Eduardo por tu comentario, me alegro mucho de que te haya gustado la pizza y el blog. La verdad es que me gusta comer sano y eso se acaba notando en las cosas que preparo.

Besito

[Silvitxu 0]

Nunca he hecho la masa de pizza con harina integral, siempre la hacemos con la otra. La verdad es que te ha quedado expectacular!

[nayre 0]

Nunca he hecho la masa de pizza con harina integral' date=' siempre la hacemos con la otra. La verdad es que te ha quedado expectacular![/quote']
Muchas gracias Silvitxu, me alegro de que te guste, yo es que no suelo utilizar casi nunca harina blanca, la mayoria de las veces prefiero consumir las harinas, pastas, arroces, cereales... integrales, pero igualmente podrías hacerla con harina refinada.

Besito:beso:

[astro 3]

Que colorida te ha quedado:plas: seguro que está riquísima