Pollo sentado

[mendia 1.074]

Había oído hablar de un pollo que se hacia con una lata de cerveza metida por ......... ahí , un día en canal cocina Sergio Fernandez izo este pollo y me pareció una forma curiosa de hacer un pollo asado sin muchas complicaciones y como siempre mi curiosidad me llevo ha prepararlo.

El resultado es un pollo muy jugoso y con un sabor realmente bueno......... nos ha encantado y posiblemente pase a ser el pollo asado que comamos a partir de hoy.
Ingredientes...........


Un pollo grandecico y si es de corral mejor que mejor
Dos o tres botellines de cerveza de la marca que elija el cocinero y dos de ellas bien frías (la otra no importa)
Limón
Tomillo
Romero
Laurel
Ajo
Pimienta y sal


Y...................... como decía aquel........... asín se hace....


Primero procederemos a abrir con cuidado una de las cervezas elegiremos una que este bien fría y le damos un trago,este paso lo repetiremos a lo largo de la elaboración de la receta siempre que lo creamos oportuno e incluso necesario,para ello dispondremos siempre de una cerveza de repuesto.......................

Limpiamos bien el pollo que aunque lo vendan limpio siempre hay que quitarle alguna que otra pluma , despejar la parte de cuello de grasa ,el culo y terminar de limpiar el interior.Lo lavamos bien y salpimentamos por dentro y por fuera.

Metemos literalmente un botellin de cerveza por el culo del pollo y lo ponemos como si estuviera sentado.

Muy importante que el cuello del botellin asome por arriba.

En la bandeja del horno ponemos una capa de cebolla cortada en juliana y cubrimos con patata en trozos medianos..........salpimentamos y espolvoreamos con orégano,añadimos unas hojas de laurel y unos ajos cortados por la mitad con piel.
Regamos con medio botellin de la cerveza que nos estamos bebiendo y si necesitamos abrimos otra.

Abrimos la cerveza le quitamos un poco sobre las patatas , rociamos el pollo con el limón exprimido e introducimos el tomillo y el romero por el cuello del botellin.


Metemos en el horno caliente a 200º.......... una hora......... abrimos el horno y regamos con el jugo que va cayendo en la bandeja y removemos las patatas......... yo lo he dejado media hora mas y estaban en su punto.

[Xena ( Sena) 20]

en el foro programables lo llamamos el pollo violado y lo hacemos con una bote de cerveza...mira cómo lo hago yo, lo hice en la chefo...y el tuyo te ha salido muy bueno....http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?211288-MI-POLLO-EN-LA-CHEFF-Y-MI-HIJA-DE-PINCHE&highlight=

[mendia 1.074]

Gracias sena..... realmente si que estaba bueno

[s-o-n-i-a 24]

que yuyu me ha dado verlo jejej
no se revienta la botella en el horno??

[mendia 1.074]

No....... Sonia,no se revienta ...........sale rico y muy jugoso, como ese tan rico que venden en las ferias.

[s-o-n-i-a 24]

tendremos que hacerlo entonces

[Chicunini 0]

Vayaaaaaaaaa, curioso!! El botellín entonces, vamos, con el violas al pollo,jaja se abre?? o se deja cerrado? La verdad es que tiene buena pinta....
Sitos

[flori 29]

Yo, cuando lo veo, me da miedo..me creo que va a salir corriendo sin cabeza

[mendia 1.074]

tendremos que hacerlo entonces

Pues yo te diría que si,ya veras que rico es

Vayaaaaaaaaa, curioso!! El botellín entonces, vamos, con el violas al pollo,jaja se abre?? o se deja cerrado? La verdad es que tiene buena pinta....
Sitos

Siiii literalmente lo violas y lo tienes que abrir para poder meter las hiervas dentro

Yo' date=' cuando lo veo, me da miedo..me creo que va a salir corriendo sin cabeza [/quote']

Ja,ja,ja..... yo te aseguro que correr no corre....... se queda sentadito!!

[ainazaeli 0]

que gracia había leido TORO sentado jajajajajajajajajajajajajajaja. Tiene muy buena pinta