Coca boba

[ruthi 2]

Yo también lo hago a menudo. está muy rico

[Eduardo Soler 371]

Sena, el otro día pregunté pero no me contestaron, ¿la coca es una torta?

[Xena ( Sena) 20]

Sena' date=' el otro día pregunté pero no me contestaron, ¿la coca es una torta?[/quote']

es cómo un bizcocho...en este caso....pero hay sitios q en vez de llamarlos bizcocho de....lo llaman coca de......., habras oido bizcocho de yogurt y coca de yogurt por ej, pero es lo mismo, hay otros casos cómo la coca de mollitas, q es una masa con mollitas de harina y aceite por encima...y no son cocas tipos bizcocho, y tbn se le llama coca de.....

Esta no la hice yo la copie de internet para q lo veas...
Coca de mollitas (típica de Alicante)





Ingredientes para la coca:

- 2 vasos de harina
- 1 tacita y media de aceite de oliva virgen
- 1 tacita y media de vino blanco
- un pellizco de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes para las "mollitas":

- 1 vaso de harina
- sal
- aceite de oliva

Preparación:

En una mesa hacer un volcán con la harina, añadir la sal, el bicarbonato, el aceite y el vino blanco. Mezclar todo y amasar. Estirar la masa sobre la placa del horno, encima de papel vegetal, debe ser lo mas fina posible ya que debe quedar crujiente, para soportar las miguitas de arriba que son mas densas, y es el contraste lo que le da gracia a esta coca.
Mollitas: en un plato poner la harina y un pellizco de sal, e ir añadiendo poco a poco el aceite a chorrito, y con las manos formar las mollitas, que deben quedar sueltas. Repartir las mollitas sobre la masa y meter en el horno precalentado a 180º, hasta que esté doradita.

[ainos80 0]

sena que buena la coca boba, en mi tierra bizcocho pelao y mondao, pero que jugoso, madre mia, eso lo metes en el vaso de cola cao y........ uuuuffff........ por cierto, como lo integras, con varillas o con tenedor o con que, yo lo hago de yogur y lo integro con varillas, por cierto prueba a hacerlo igual pero con leche de coco, verás que cosa más buena....

[Xena ( Sena) 20]

sena que buena la coca boba' date=' en mi tierra bizcocho pelao y mondao, pero que jugoso, madre mia, eso lo metes en el vaso de cola cao y........ uuuuffff........ por cierto, como lo integras, con varillas o con tenedor o con que, yo lo hago de yogur y lo integro con varillas, por cierto prueba a hacerlo igual pero con leche de coco, verás que cosa más buena....[/quote']

lo hago con un batidor, con la punta espiral q tengo ó con ese batidor q tiene entrelazados los alambres es q no se cómo llamarlo..., se hace tan rapido q no pongo no la th..., lo probaré aunque aqui el coco no les vá mucho....

[lolitoba 139]

rica rica ummmmmmmmmmmm dime que medidas tiene el molde por fis

[Xena ( Sena) 20]

rica rica ummmmmmmmmmmm dime que medidas tiene el molde por fis

es una bandeja de horno pero alta, de estas de acero q llevan asas y un poco mas pequeña q la del horno , luego t la mido:beso:

[westy 0]

Sencillamente espectacular. La hice el lunes con las medidas que pones , la tuve que dejar mas tiempo en el horno porque no salia limpio el cuchillo pero salio rica rica rica .

Solo una duda, yo no tengo bandeja metalica y la hice en una fuente de horno de cristal alargada (yo la uso habitualmente para hacer canelones, lasaÑa y como fuente para ensaladilla etc etc), ¿hay alguna diferencia o necesita espacio para poder subir en condiciones?

[Xena ( Sena) 20]

Sencillamente espectacular. La hice el lunes con las medidas que pones , la tuve que dejar mas tiempo en el horno porque no salia limpio el cuchillo pero salio rica rica rica .

Solo una duda, yo no tengo bandeja metalica y la hice en una fuente de horno de cristal alargada (yo la uso habitualmente para hacer canelones, lasaÑa y como fuente para ensaladilla etc etc), ¿hay alguna diferencia o necesita espacio para poder subir en condiciones?

las de cristal suelen ser altitas tbn, la mia sera de 3-4 dedos, pero esa t vale...., lo q m refiero q no puse las q vienen en el horno q no suelen ser altas....y si ya la has hecho y t ha salido bien
:beso:y lo del tiempo depende del horno...., el mio aparte de arriba y abajo, tiene funcion aire tbn, y lo encendí todo....

[westy 0]

Gracias

Por contestar tan rapido, seguire haciendolo porque esta muy rico.

Por cierto he visto en el foro de la th un mensaje tuyo de las hogueras que sale tu hija con un westy en brazos ¿es tuyo?, como habras visto en mi firma, avatar o como se llame ¡¡¡ ji ji ji !, yo tambien tengo uno......... Que ricos y cariÑosos son. Por cierto ¿es chico o chica? Sea lo que sea es muy guapo.