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maribelgodia

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Que os parece, sera apto un pan con harina integral, sea la que sea y lo alimente con más gluten para que salga más esponjosito?, poquito de aceite de oliva?
No... El gluten no es más que la proteína del trigo que alimenta a la levadura, el problema es el almidón del trigo refinado y sus azúcares, la harina ha de ser con el grano de trigo entero, lavado, secado, molido y envasado. Eso es la harina integral.
Gracias y mañana boda de mi hija
Maribel:smile:

Pásalo muy bien en la boda, y yo que tu "me desquitaba" y hacía todo lo contrario a Montignac posible... :lol::lol::lol:
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