comida en el rio

[Zaira Pardo Ruiz 0]

Hola el sabado vamos todos al rio ya que mis suegros tienen la licencia y cogen cangrejos y vamos los demas a comer me gustaria llevar algo para la comida y no se el que no se si llevar el postre o otra cosa y queria llevar algo que no se estropeara por el calor por si acaso ya llevan ya sabeis lo tipico tortilla,filetes y demas me dais alguna idea?que llevariais muchas gracias

[gema22 0]

pues yo llevaria ensalda de pasta, o de arroz, o ensalada de patata campera, ke es esa ke lleva la patata cocida, con atun, cebolla, tomate, aceitunas y aliñada con aceite y sal

[ainos80 0]

una empanada, o salaitos de hojaldre

[FLORELILA 244]

Pues yo al igual que te han dicho haría alguna ensalada de patata o de pasta que aguantan muy bien:
http://florelilaysusrecetas.blogspot.com/search/label/Ensaladas

Y claro que te voy a decir yo que no sea de hojaldre ya que me encanta tanto dulce cómo salado:
http://florelilaysusrecetas.blogspot.com/search/label/Hojaldre

[mercedesbcn 218]

Yo de postre y con estas calores una buena sandia o un melon que bien fresquit@ sienta de maravilla:up:

[Zaira Pardo Ruiz 0]

lo de llevar sandia y melon lo habia pensado pero claro habia pensado llevar algo mas elaborao ya que mi suegro y mi marido son fruteros y eso y la ensalada sale gratis jeje asi que descartado jaja y lo del hojaldre no estaria mal pensado alguna idea de que hacer de relleno para una empanada o unos saladitos? muchas gracias a tod@s

[baldo31 17.943]

Una trenza salada, o una empanada gallega, o un hornazo pascual...

Te pongo el hornazo que puse por pascua, por si te interesa:

Copia y pega:
Hornazo pascual

Ayer fuimos a ver la ida de la semifinal de champions al bar de un amigo, aprovechando que los nenes están de vacaciones esta semana (aquí se cogen desde jueves santo hasta primero de mayo) y hoy ellos no tenían que madrugar. Se me ocurrió aprovechar y hacer algo típico de estas fechas, HORNAZO PASCUAL.

Para una bandeja de horno completa:

Masa

1 kg de harina
200 grs de aceite de oliva virgen calentado en la sartén y dejado enfriar
200 grs de vino blanco seco
1/2 vaso de agua tibia en la que disolví 2 Cd de levadura seca (Makro)
2 huevos M
colorante alimentario
20 grs. de sal

Relleno

4 huevos M cocidos partidos en láminas
400 grs de filetes de lomo adobado fritos en tiras
200 grs de jamón serrano loncheado fino
250 grs de chorizo de buena calidad en rodajitas finas

Para pincelar

1 huevo batido

Hacemos la masa y dejamos resposar una hora tapada con film en un recipiente preferiblemente de plástico y dividimos en dos bolas. La destinada a ser la base, un poco más grande que la tapa superior. Colocamos la base en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo con aire.

Disponemos el relleno: primero el jamón serrano, luego el chorizo y el lomo y encima de todo ello las láminas de huevo cocido.

Ponemos la tapa y decoramos con los recortes a nuestro gusto y pincelamos con huevo batido. Normalmente se hacen unos rombos de enrejado... pero era el Real Madrid vs Barça... así que...
Aquí antes de entrar al horno:

Y aquí después de 40 minutos de horno al salir:

No os quiero contar el olorcillo que llevábamos en el coche todo el camino... y como fuimos pronto para pillar sitio en la terraza (mi costillo fuma muuuuuuchooooo) hubo que esperar un ratillo para cenar. Se apuntó todo pichichi, y no quedaron ni migajas!!!!

[ainos80 0]

lo de llevar sandia y melon lo habia pensado pero claro habia pensado llevar algo mas elaborao ya que mi suegro y mi marido son fruteros y eso y la ensalada sale gratis jeje asi que descartado jaja y lo del hojaldre no estaria mal pensado alguna idea de que hacer de relleno para una empanada o unos saladitos? muchas gracias a tod@s

El relleno de la empananada

pones en una sarten cebolla en cuadraditos a pochar, cuando empiece a ponerse blanda le echas pimiento rojo a cuadraditos también y zanahoria cortada muy pequeñita, lo dejas sofreir un ratito, cuando lo tengas todo ya pochadito, le pones un bote de tomate triturado y lo dejas freir (le echas sal y una cucharada de azúcar para quitar la acidez) y loo ejas qu4e se fria el tomate, (so no quieres hacerla con tomate frito natural que tardarás más tiempo, puedes poner tomate frito de cartón, pero entonces pon un tomate rallado cuando la cebolla este pochada y deja que se fría, entonces pon solo una puntita de una cucharada del café de azúcar. Escurres atún muy bien escurrido, lo dejas en un colador a que suelte el líquido y antes de usarlo presiona un poco encima para que suelte todo el líquido, el atún al natural o en aceite, en aceite te quedará más grasa, pero igualmente bueno. entoncers pones el atún en la sartén junto a la cebolla y el tomate y le das unas vueltas, tiene que quedarte jugoso, picale un par de huevos cocidos chiquiticos, pruebalo y añade lo que le falte: sal, pimienta y a mí personalmente me gusta ponerle una cucahrada de orégano a la empanada de atún. Si lo haces con tomate frito casero y te sale demasiado, reserva el que no vayas a utilizar y ya lo tienes preparado para una pasta...

Luego extiendes la masa de hojaldre en la bandeja del horno, pones el relleno encima y vuelves a poner otra lámina de hojaldre, presionas los bordes con un tenedor para asegurarte que está bien cerrada, pincelas con un huevo batido encima del hojaldre y pinchas con el tenedor para hacer abujeritos para que salga el aire.

Ya solo al horno, a unos 200ºC hasta que esté doradito. Cuando ya esté lista, déjala en la bandeja del horno, fuera de este hasta que se enfrie, porque si intentas sacarlas en caliente puede que se te parta.

para los salaitos:

coges una lámina de hojaldre y la cortas en rectángulos de unos 6cm por 12cm, y cuando los tengas cortados ponle cualquier relleno que se te antoje, paté, atún con tomate, queso, jamón de york, sobrasada, en fin, lo que te apetezca, entonces los cierras como si fuera una napolitana, con la junta hacia abajo, lo pincelas con huevo, no hace falta que lo pinches porque el aire saldrá por los extremos que quedan abiertos, si quieres y os gusta puedes espolvorear con queso rallado los salaitos, o ajonjolií, tanto los salaitos como la empanada.

Si tienes alguna duda ya sabes, pregunta, y anímate que esto se hace muy fácil y rápido!!!.....

[LIA 0]

Muchas gracias FLORELILA me ha encantado tu recetas

[Zaira Pardo Ruiz 0]

muchas gracias a tod@s por todas las ideas que me habeis dado que son un montonazo al final voy a llevar una empanada y un pastel de queso haber que tal que espero que les guste jeje muchos besos a tod@s