Plumcake de Gijonesa.

[encarnasao 23.663]

...bueno de ella no mio:dientes:
hasta ahora no había podido estrenar mi horno para bizcochos, con la ganas que tenia de cambiarlo para esto:-(
la verdad es que no sabia bien como ponerlo y lo he hecho como el antiguo, arriba y abajo:lol: tanto querer un horno con de todo para al final ponerlo igual.
bueno este por lo menos no se me ha quemado.:-)
este plum cake nos lo puso gijonesa en un desayuno, lo he buscado por si lo había publicado y no lo he encontrado:duda:
esta de vicio y he tenido la suerte que a media familia no les gustan las frutas , así que a mas cabemos mi hijo mayor y yo:lol:

bueno si no os lo merendais ya hay algo pa desayunar mañana:wink:
edito para poner la receta tal cual me la mando gijonesa, si mañana tengo tiempo os la paso a th, es que tengo mucho jeleo en casa.
receta del cake de frutas de gijonesa
Cake de frutas

* 125 gr de mantequilla en pomada
* 125 gr de azúcar

* 3 huevos grandes

* 175 gr de harina
* 1 cucharadita de levadurina (1/2 sobre)

* 180-200 gr de fruta confitada/escarchada (me había sobrado del roscón y de Navidad)
* 150 ml de ron

(lo hice con batidora normal)

0 - remojar las frutas en licor (ron) aproximadamente 150 ml
1 - precalentar el horno a 190-200 - luego se baja / encamisar un molde de cake no muy grande (papel de horno, mantequilla y harina)
2 - batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear ligeramente
2 - añadir los huevos uno a uno, mientras el primero no esté incorporado no se añade el siguiente (da sensación que la masa se "corta", no importa, seguir la preparación)
3 - retirar las frutas del ron, dejar escurrir sobre el bol
4 - tamizar la harina y levadura juntas, añadir al batido
5 - enharinar bien todas las frutas y añadir a la preparación
6 - verter en el molde y hornear a 180º al menos 45 ´ (en mi horno esos 45 fueron justos), pinchar con un palillo para comprobar.
7 - retirar del horno y mantener en el molde unos instantes.
8 - flambear el ron calentándolo previamente (cuidado con el flequillo, la ropa y la campana extractora)si es para adultos no hace falta flambear
9 - bañar con el ron la parte superior del bizcocho repartiendo con una brocha o a cucharaditas
10- sacar del molde, dejar enfriar, adornar con azúcar glass y a comeeeeeeeeeeeeer !!!!

:beso:

[luny 0]

la receta porfa se ve estupendo

[chocolateysal 0]

Pues tienes suerte de que yo no este tan cerca como parece, porque os dejaria hasta sin las migas
Tiene una pinta como para empezar y no parar, y las frutitas me encantan
Por el horno no te preocupes, pronto empezaras a hacer experimentos y ensegida le sacaras el mejor partido :wink:
Un besito cielo

[encarnasao 23.663]

la receta porfa se ve estupendo

enseguida que la estoy pasando a th, ella me la dio sin aparatos.
:beso:

[covaro 13.422]

K pintazaaa !!
En mi casa tambien hay division de opiniones, respecto a las frutas..pero yo son de *con*, asi k guardame un cachin

ja,ja,ja,..solo tienes k estudiar el horno ??, no te kejes..k a mi se me junto toodo, lavavajillas..cocina..horno..micro..Mi cocina parecia una biblioteca, de libro s de instrucciones, ja,ja,ja

[chyty 148]

Que penita que no estemos más cerca, con lo que me gusta los bizcochos con fruta, tiene que estar riquisimo, vamos para empezar a comer y no parar.

Besotes.

[encarnasao 23.663]

K pintazaaa !!
En mi casa tambien hay division de opiniones, respecto a las frutas..pero yo son de *con*, asi k guardame un cachin

ja,ja,ja,..solo tienes k estudiar el horno ??, no te kejes..k a mi se me junto toodo, lavavajillas..cocina..horno..micro..Mi cocina parecia una biblioteca, de libro s de instrucciones, ja,ja,ja

no hija, solo eso no, microondas, horno, lavavajilla, frigorífico, induccion, móvil nuevo, freidora si aceite y mi pc pequeño:frito: me he leído ninguno, no me dejan tiempo:grrr:
:beso:

[covaro 13.422]

Encarna..yo reparti el *estudio*..hice fotocopias de lo principal de cada manual..y los reparti.
Cada uno se estudio un aparat..subrayo lo importante y nos dio lecciones a los demas, ja,ja,ja
Mi hija es la especialista en el horno..mi chico, en el lavavajillas..yo, en la induccion..Todolos dominamos el minimo imprescindible de todo..pero a la h de cosas raras..como cambiar la h..¡ pork toodo tiene su reloj!!, cada uno cambia el suyo, ja,ja,ja
BSSSSSSSSSSSSSSS

[Araceli 6.335]

Encarna..yo reparti el *estudio*..hice fotocopias de lo principal de cada manual..y los reparti.
Cada uno se estudio un aparat..subrayo lo importante y nos dio lecciones a los demas, ja,ja,ja
Mi hija es la especialista en el horno..mi chico, en el lavavajillas..yo, en la induccion..Todolos dominamos el minimo imprescindible de todo..pero a la h de cosas raras..como cambiar la h..¡ pork toodo tiene su reloj!!, cada uno cambia el suyo, ja,ja,ja
BSSSSSSSSSSSSSSS

Cova me parece buena idea porque yo cada vez que salta el automatico de la luz tengo que leerme las instrucciones del horno y el microondas y la vitro me dió error y no sabia que hacer, no podia apagarlo para encender de nuevo un caos:lol:
Encarna tranquila y poco a poco seguro que lo dominas , aqui con el calor que esta haciendo no enciendo el horno ni de coña

[dinamito 1]

ainsss yo quiero la recetita de ese plum cake (con y sin aparatejo que problablemente lo haga sin tmx)