¿Que hacer con platanos maduros?

[AIXADALIAS 13]

Un heladitooooo de platano frito con miel y nueces caramelizadas. Yo aun lo tengo en el congelador y está de muerte, además juraría que usé precisamente 5 platanos


Ingredientes; 550gr de platanos maduros, 75gr de mantequilla, 40gr de miel, 200ml de leche, 100gr de azúcar y 80gr de nueces.
Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén y pelamos y cortamos en laminas gordas los platanos.
Freimos los platanos en la mantequilla hasta que estén tiernos. En ese momento añadimos la miel y dejamos un par de minutos.
Vertemos todo el contenido de la sartén en un vaso amplio para la batidora y añadimos la leche. Batirmos muy bien la mezcla y la dejamos enfriar por completo (en la nevera).
Mientras tanto vamos preparando un caramelo con el azúcar y cuando esté listo añadimos las nueces para que se caramelicen (se pegarán todas unas a otras). Las pasamos a un papel de horno y las dejamos enfriar.
Picamos las nueces caramelizadas.
Cuando la mezcla de platano esté fria la metemos en la heladera, la tendremos allí por unos 40 min. Al terminar le añadimos las nueces caramelizadas, mezclamos bien y lo metemos en un tuper en el congelador. Sacamos un ratito antes de servir.

Anotado queda!!! tiene que estar de escándalo ese helado, lástima que no tengo heladera y me va a tocar remover constantemente:wink:

[AIXADALIAS 13]

Buenas tardes a tod@s,
resulta que tengo 5 platanos muuuuy maduros y no nos gusta comerlos así. Podríais darme alguna idea para utilizarlos en alguna recetilla, es que me da una pena tirarlos

Yo lo que hago muy a menudo es poner los plátanos en un bol de batidora o en la thermomix, le añado unas galletas y una cucharadita de café soluble.....en mi casa se pelean por éste batido....

[menta75 0]

Pues el bizcocho de sabor buenísimo, la presencia no tanto. Tardó muchísimo en hacerse en el htc, se me desbordó la masa por un lado, las pepitas de chocolate todas en el fondo. En fin un desastre pero muy rico de sabor. Gracias a todas