Para nurvet: paso a paso panificadora

[baldo31 17.943]

Ays, que me olvidé de lo que te había dicho y lo hice tarde, así que programé y me he levantado a las 3.45 de la mañana para hacerte las fotos jajajajaja .Esto ya es de estar mal, muy mallllll;) Todo sea porque te salga el pan ya de una vez rico rico

1º Poner los ingredientes a la pani por este orden:
150 grs agua
150 grs leche
25 grs aceite de oliva virgen
1 cd sal
3 Cd azúcar moreno
500 grs de harina (como no tenía de fuerza, puse normal de lidl y añadí una cucharada de gluten)
1 Cd levadura seca makro (o un sobre de la que usas tú)



2º Programa SANDWICH (el 10 en la mía). Si no lo tiene tu pani, pones menú DULCE. Al ser programada, y lo quería para las 6 y media de la mañana... el programa tarda 3:05 horas así que programé lo que faltaba:



3º A las cuatro menos algo, cuando oí el pitido de añadir (semillas, frutos o lo que se quiera) de la pani me levanté a seguir el reportaje. Aquí amasando, para que veas la textura (como ves ya apenas hay nada en las paredes de la cubeta):



4º Al terminar el primer amasado, la bola brilla y presenta este aspecto, la textura es elástica y no se pega a los dedos. Las paredes de la cubeta están completamente limpias:



5º A la hora, tras el primer levado:



6º Mi pani hace otros dos ciclos de amasado muy cortos, para airear la masa, y finalmente otro período de levado largo, hasta que empieza el período de horneado. Te saqué la foto sin abrir, para no cambiar la temperatura y que no se bajase:



Como ves, la masa casi toca la tapa (a pesar de ser harina normal y corriente con una cucharada de gluten la he convertido en harina de fuerza).

7º Por último, tras terminar de hornear (yo ya estaba duchadita y todo):



8º Lo saqué y lo puse en la rejilla del HTC a enfriar un rato. Cuando se levantó la niña... ya tenía su rebanada lista para tostar (a pesar de estar recién hecho, ella prefiere tostarlo y echar margarina por encima):



A ver si a la próxima te sale, espero ver tus fotillos!!!!

[baldo31 17.943]

Ah, se me olvidaba decirte que no toqué ni dí forma ni quité aspas ni recoloqué masa ni nada. Así salió tal cual, sin manipularlo.

[mandarina 0]

Madre mía!!! Menudo paso a paso! Graciassssssss!!!!! En cuanto me deje mi doctora comer pan (estoy a dieta) lo primerísimo será hacer un pan de estos!!! Qué buenooo :) :*

[menta75 0]

Espero que este paso a paso sea el definitivo para todas a las que no nos sale el pan, mañana voy a intentarlo.
Gracias baldo

[Naray 0]

Que humor chiquilla..... FELICIDADES

[drapet 0]

muchisismas graciasssss por el paso a paso!
te ha salido fenomenal!
oye, el gluten lo venden en herboristerias??
nunca lo he probado con gluten...
a mi me queda mas blanquita la parte de arriba...
:plas::plas::plas:

[nurvet 0]

Gracias! Gracias! Gracias!
Si alguien en casa te oyo levantarte parahacer las fotos debió pensar que estabas cómo una cabra.
Hoy estoy en el parque acuático, me he escapado para ver el foro, creo que soy adicta.
Llégate tarde a casa, pero d mañana no pasa que me salga un buen pan.
La harina es normal o esa que es un preparado?
Gracias otra vez

[alicegoldfinger 0]

Jajajaa, estais como una chota!! Lo malo es que yo voy por el mismo camino.......

[nurvet 0]

Si drapet, el gluten yo lo he comprado en herboristería

[Trisquelita 0]

jajaja que bueno baldo, habría que verte a esas horas haciendo las fotos, si me pongo yo a hacerlas termina la cámara en la pani seguro, yo es que a esas horas no soy persona, y gracias por la receta que esa la hago ahora mismo