Brioche Rustikales

[Dykes 0]

Buenas noches,
acabo de sacar del horno las "Brioches Rustikales", pongo las fotos




tienen buena pinta, ahora falta probarlos , a ver como saben...

Pero que envidia!!!!! Yo quiero uno!!!!

[L.C.G. 0]

Dios! A mí no me quedan con esa pinta, ni mucho menos. Claro, que yo los hago a matacaballo, siempre deprisa, mientras hago otras mil doscientas veintitrés cosas. Snif!

Jo, han quedado genial. Cómo los has dado forma? A mano? Los has dejado levar? Al final echaste levadura? De cuál?

[montivane 0]

Dios! A mí no me quedan con esa pinta, ni mucho menos. Claro, que yo los hago a matacaballo, siempre deprisa, mientras hago otras mil doscientas veintitrés cosas. Snif!

Jo, han quedado genial. Cómo los has dado forma? A mano? Los has dejado levar? Al final echaste levadura? De cuál?

Buenos días!
jajaja, tengo que perfeccionarlos, porque están buenos peeeero están demasiado macizos, muy duros a lo mejor es porque no le eché levadura, ya los he congelado he iré comiendome 1 cada día. Los hice como el Avenanur, primero mezclé todos los ingredientes y dejé la masa levar 30 minutos tapada, luego les dí forma con la mano sobre la bandeja del horno y les hice los cortes y los tapé nuevamente otros 30 minutos (creo que tenía que haberlos dejado más tiempo). Pasado el tiempo los pinté con yema de huevo y los metí en el horno (a 180º) 35 minutos.
La próxima vez les pondré el sobre de levadura química a ver si salen más esponjosos...
Saludos.