Tortas de anís

[INMICA 5]

¿Oye y se podrian amasar en la panificadora?,lo pregunto por que yo hago el roscon así y me queda muy bien.

[helado_oscuro 8]

¿Oye y se podrian amasar en la panificadora?' date='lo pregunto por que yo hago el roscon así y me queda muy bien.[/quote']

Sí, claro que se puede. De hecho amasar a máquina siempre queda más trabajada la masa. Yo lo hice en el robot del LIDL


La verdad es que esta masa es bastante parecida a la del roscón, solo que yo al roscón no le agrego granos de anís, ni tanto anís líquido, y lo que sí le agrego es ralladura de naranja y limón, un poco de ron y sustituyo mantequilla por manteca de cerdo (y creo que también al roscón le echo algo de miel, lo que no recuerdo ahora es si las proporciones de los ingredientes son iguales)

[kiraymaggie 1]

Que pintaza¡¡¡¡¡¡¡¡

[mbetti 0]

Bueno, pues esta tarde me puse manos a la obra con las tortitas.
Como siempre las leyes de murphy no fallan. Cuando me pongo a pesar la harina sorpresa!!, solo tenía 250 gr. Pues nada, se me ha ocurrid añadirle el resto de harina de trigo integral. Sustituí la mantequilla por 100 ml de aceite, que viene a ser unos 97 gr. Le añadi solo una cucharada de anís, que a mi marido no le gusta mucho.

Formé bollitos de 90 gr y me han salido 12. Despues del horneado han dejado un olorcito a anís que aún me dura en la cocina.
No me he podido resisitir y me he comido uno templadito y ummmmm estaba muy rico.

A ver si se puede ver la foto

http://fotos.miarroba.es/th/c97f/184E308B35284E2A04D2224E2A04B1.jpg

Esta receta se queda en preferentes que seguro repetiré, además los compañeros de trabajo de mi marido ya se me están quejando de que hace mucho que no hago cositas para ellos, jeje

un saludo

Eli

Por mucho que lo intento no me deja subirlo al albun de mundorecetas, a ver si consigo que se pueda ver la foto en condiciones

[helado_oscuro 8]

Me alegro que te hayan gustado.

La foto aunque es muy pequeñita se ve que te han quedado perfectas


Lo que me sorprende es que te hayan salido 12 de 90 g, ¿cuánta harina echaste? :shock: A mí de 1/2 kg de harina me salen 6 de 80-90 g más o menos.

[mbetti 0]

Hola,

Pues en total le eché 500 gr ( mitad de fuerza y mitad integral) y los bollitos los hice de 80 gr, perdón, que se me coló el 9.... Al menos es lo que me marcaba la balanza (que anda un poco rara ultimamente, supongo que necesita pilas nuevas).

Estaba pensando en la proxima hacerlas de 50 gr, en plan bocaditos a ver que tal quedan.
La masa queda algo pegajosilla, pero despues del 1º levado queda perfecta para manejar.

[Xena ( Sena) 20]

q buena pinta q tiene:plas:

[helado_oscuro 8]

Hola,

Pues en total le eché 500 gr ( mitad de fuerza y mitad integral) y los bollitos los hice de 80 gr, perdón, que se me coló el 9.... Al menos es lo que me marcaba la balanza (que anda un poco rara ultimamente, supongo que necesita pilas nuevas).

Estaba pensando en la proxima hacerlas de 50 gr, en plan bocaditos a ver que tal quedan.
La masa queda algo pegajosilla, pero despues del 1º levado queda perfecta para manejar.

Sí, la masa en el amasado queda un poco pegajosa.

Si lo haces en plan bocaditos ya nos contarás a ver

q buena pinta q tiene:plas:

Gracias sena

[ceja 0]

No me atrevo a hacerlas porque dudo que me queden tan bonitas, enhorabuena. Por cierto, ¿las puedo hacer sin agua de azahar?

[helado_oscuro 8]

No me atrevo a hacerlas porque dudo que me queden tan bonitas' date=' enhorabuena. Por cierto, ¿las puedo hacer sin agua de azahar?[/quote']

Anímate, que te quedarán como mínimo igual o mejor

Sí las puedes hacer sin agua de azahar o cambiando la cantidad de anís etc., porque al fin y al cabo se trata de que queden a tu gusto. Yo se lo puse porque el saborcillo que deja me recuerda más a pastelería