¿que puedo hacer con un tarro de garbanzos cocidos?

[gema22 0]

Lo tengo ahi y no se que hacer, recuerdo hace mucho tiempo que la madre de una amiga rehogaba lso garbanzos que sobraban del cocido con la carne y me encantaba.
Pero claro estos no son los que sobran del cocido por lo tanto no tengo carne, y bueno a ver si alguien sabe alguna forma de hacerlos que esten ricos y que no engorde mucho que estoy en operacion biquini tardia.

[helado_oscuro 8]

Pues en este foro alguien puso la receta de un bizcocho hecho con garbanzos de bote triturados, en vez de con harina, y no se notaba nada la diferencia. Se hacía con chocolate.

No es muy dietético, eso sí

Supongo que lo más dietético sería comerlos en ensalada

[Goonie 1]

Puedes hacer una ensalada, queda riquisima.

Yo le echo a los garbanzos una cebolleta muy picada, un pimientito asado de lata, un huevo duro, una latita de atun y con aceite vinagre y sal, la dejas enfriar un poquito y riquisima.

Por supuesto puedes añadirle lo que quieras, maiz, taquitos de jamon york, daditos de queso.... :-)

[TOTON 3]

Yo tambien me apunto a la ensalada, ya que es veranito.Tambien puedes hacer humus.

[gema22 0]

me quedo con la idea de la ensalada, aunke bueno en realidad se me apetecia algo calentito jejeje
gracias

[anjana2 0]

Pues si quieres algo calentito az pure y ya esta Jaa..

[Zaira Pardo Ruiz 0]

yo alguna vez los salteo con ajito y unas gambitas y es sencillisimo y queda riquisimo puedes hacerlos salteados con lo que quieras con verduritas o con bacalao,con almejitas con mejillones uff no se se me ocurren muchas cosas

[Uro 23]

Ensalada de garbanzos, atún, gambas y berberechos



Ingredientes:

• mix de lechugas variadas
  
• tomate
  
• atún en escabeche
  
• gambas cocidas
  
• lata de berberechos al natural
  
• mitad de un bote de garbanzos cocidos
  
• aceite de oliva virgen extra
  
• vinagre de manzana
  
• ajo en polvo
  
• sal
  

Elaboración:

Se escurren los garbanzos cocidos, el caldo de los berberechos y del atún en escabeche. Se corta el tomate en trocitos y se añaden las lechugas, garbanzos, berberecho y el atún. Posteriormente se adereza la ensalada con aceite, vinagre, sal y ajo en polvo. Más fácil y rápida imposible.

[Morgana65 40]

Para esta ensalada, lo único que te recomiendo, que al no haber cocido tú los garbanzos, los enjuagues muy bien del líquido que viene en el bote, para que el sabor de la legumbre sea más bueno.

NECESITAMOS:
200 GRS. DE GARBANZOS APROX. (PUEDEN SER EN CONSERVA, MUY BIEN LAVADOS, AUNQUE PERSONALMENTE PREFIERO COCERLOS YO).
UN TOMATE GRANDE.
UN HUEVO DURO.
2 CEBOLLETAS.
UN PIMIENTO ROJO PEQUEÑO.
ACEITUNAS.
UN AJO.
1/2 CUCHARADITA DE COMINOS.
2 CUCHARADAS DE VINAGRE.
6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
SAL FINA.

LOS GARBANZOS LOS ESCURRIMOS BIEN DESPUÉS DE LA COCCIÓN. CORTAMOS LO TOMATES EN TROZOS PEQUEÑOS JUNTO CON LAS CEBOLLETAS, Y EL PIMIENTO ROJO, MEZCLÁNDOLO TODO MUY BIEN JUNTO CON EL HUEVO DURO TAMBIÉN PICADO.
MAJAR EN EL MORTERO EL AJO (SIN GERMEN), JUNTO CON LOS COMINOS Y LA SAL, AGREGAR EL VINAGRE Y EL ACEITE Y MEZCLAR BIEN, ALIÑAR CON LA VINAGRETA LA ENSALADA Y DECORAR CON LAS ACEITUNAS.

[capisi 18]

Croquetas de garbanzos

Ingredientes:
Garbanzos cocidos (sobrantes del cocido)(también pueden ser de bote)
2 ajos
5 almendras crudas
2 longanizas o un poco de carne picada (opcional)
Sal
Pimienta
Huevo
Pan rayado
Instrucciones:
En un sartén con dos chucharadas de aceite de oliva rehogamos los ajos picaditos, las almendras molidas, las longanizas y los garbanzos chafados, salpimentamos y dejamos enfriar.Formamos las croquetas cuando la masa este suficientemente fria para poder trabajarla.Pasamos por huevo y pan rayado y freimos.

Garbanzos de los monjes Carmelitas

Ingredientes:
½ kg de garbanzos
250 g de bacalao desmigado
2 cebollas
300 g de espinacas
3 huevos
2 cucharadas de harina
Agua
Aceite de oliva
Sal
3 clavos
1-2 hojas de laurel
Unas hebras de azafrán
Perejil

Instrucciones:
Pon los garbanzos a remojo de víspera
En el momento de cocinarlos, introdúcelos en la olla rápida con abundante agua templada. Añade unas ramas de perejil, el laurel, una cebolla, los clavos, una pizca de sal y un chorro de aceite. Tapa y cocina durante 20 minutos a partir de que empiece a salir el vapor.
Pica finamente la otra cebolla y ponla a pochar en una sartén con un chorro de aceite.
Cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 13 minutos. Separa las yemas y las claras.
Pon la cebolla del potaje en el vaso de la batidora. Agrega la cebolla pochada, las yemas de los huevos cocidos, un puñadito de garbanzos y un poco del caldo. Tritura y agrega todo a la olla. Sigue cocinando durante 15 minutos más. En el último momento, agrega las claras de huevo finamente picadas y remueve.
Escalda las espinacas en una cazuela con agua y sal durante 1 minuto. Escurre, haz bolitas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con un chorrito de aceite.
Mezcla el bacalao con unas hebras de azafrán y confítalo a fuego suave en una cazuela con abundante aceite.
Emplata los garbanzos con el bacalao confitado y las bolas de espinacas fritas. Sirve.



Garbanzos con acelgas (calaveres en bufanda)

Introducción:
Este plato es muy típico de mi querido Alcoy en casa de mis padres lo comíamos todas las semanas y se llama Calaveres en bufanda, porque se asemejan los garbanzos a la calavera y las acelgas a la bufanda.

Ingredientes:
200g de garbanzos
2 ramas de acelga o un manojo deespinacas
1 zanahoria
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 tomate
Chorizo o jamón (opcional), (o, hueso de jamón)
Sal

Instrucciones:
La noche antes ponemos los garbanzos a remojo. En la olla ponemos (en crudo o si lo preferimos sofreímos la verdura….) las acelgas o las espinacas cortadas, la zanahoria y la cebolla a trocitos, el tomate rallado, la cabeza de ajos, sal, los garbanzos, y el chorizo o el jamón a taquitos, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Adornamos con huevo cocido. Para enriquecer el plato, adornamos con huevos cocidos y tropezones de pan frito (opcional)

Espero te gusten, un besico.