Melocotón en almíbar

[anadiezb 0]

Esta es una de las recetas que te impresionan y te hacen decir que el mejor invento después de la cama y la lavadora es la Thermomix. Jamás me hubiese imaginado que podía hacer melocotones en almíbar con la maquinita y dejarme decir que son los mejores melocotones en almíbar que he probado en mi vida!!!!

INGREDIENTES:
800 gr de melocotones (lógicamente cuanto mejor sean los melocotones, mejor estarán)
150 gr de agua,
150 gr de azúcar,
8 gotitas de zumo de limón (vamos, pero que si echas 9 ó 10 tampoco pasa nada jejeje), vamos que yo echo un chorrito,
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:
Para quitarle los huesos a los melocotones, la mejor manera es hacerlo como con los aguacates, se corta por la mitad (transversalmente, por donde nos indica la propia marca del melocotón) y se gira (pufff no se si me explico bien, se pone cada medio melocotón en una palma de la mano y se gira cada mano hacia un lado) de esta manera sale la primera mitad y la otra, con cuidado con una puntillita muy bien afilada se quita. Luego se pelan las dos mitades y hacemos así hasta que tengamos unos 800 gramos de melocotón limpio.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos en el vaso el agua, el azúcar, la sal, las gotitas de limón y los melocotones. Programamos 15 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Y ya.... Que si, que si, que ya están, así de fácil!!!! Si os gustan más "pasaditos" los podéis dejar un par de minutos más, a mi como me gustan enteritos, con este tiempo tienen suficiente.
Para guardarlos, pues como siempre, lo metemos en botes de cristal esterilizados, añadimos el almíbar, cerramos la tapa y volcamos para que haga vacío.

[helado_oscuro 8]

Magnífica receta, me encanta el melocotón en almibar (y la piña)

¿Crees que en vez de en la thermomix (que no tengo), podría hacerlos removiendo en un cazo 15 minutos?

[alicegoldfinger 0]

Fenomenal!!!

[anadiezb 0]

Magnífica receta, me encanta el melocotón en almibar (y la piña)

¿Crees que en vez de en la thermomix (que no tengo), podría hacerlos removiendo en un cazo 15 minutos?

Mira lo que he encontrado, a ver si te sirve

Ingredientes
2 kg melcotón
1/2 k azúcar
1 l agua
3 cucharadas zumo limón






Ponemos agua a hervir en una cazuela mediana. Mientras se calienta el agua frotamos los melocotones para quitarles la pelusilla. Una vez hierva el agua vamos escaldando los melocotones durante un minuto y los vamos colocando en agua frí*a.
Cuando ya estén todos los melocotones escaldados los pelamos y los partimos por la mitad. Les quitamos el hueso. Vamos colocando las mitades de melocotón en tarros de cristal.
Ponemos a fuego lento un litro de agua con medio kilo de azúcar. Cuando se vaya formando el almí*bar, añadimos el zumo de limón y dejamos 5 minutos más al fuego.
Por último, echamos el almí*bar caliente sobre los melocotones, tapamos los tarros y los ponemos al baño Marí*a durante unos 15 minutos.

[alumna 14.315]

casi se me pasa la receta! gracias por ponerla

[Sunflower 172]

Muchas gracias por la receta, la pondré en practica esta semana y te cuento.

[roma62 0]

Ana, cuando hice los melocotones en la clase de Thermomix me pareció lo mismo que a ti, increible de buenos y lo mejor de todo lo fácil y limpio que resultaba :grin:

Yo he hecho para regalar y les encantó :wink:

[Gijonesa 1.423]

estupenda receta, aunque yo con la 21 voy a tener puré de "malacatones" jajajaja...
tienen una pinta buenisima

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Yo tb me quedé impresionada cuando los probé en las clases de verano!! Ya los he hecho un par de veces y el refresco de sandía tb riquísimo!!! Lo hice para unos amigos y se quedaron alucinados!!

[luna-ti-ka 0]

Muchas gracias por la receta... me va fenomenal.