Pan de espelta

[Simpa 28.507]

¿como? que tenias en casa y no la has utilizado?

[nurvet 0]

aqui esta la foto de mi pan, el caso es que esta buenisimo, voy a probar hasta que me salga, a cabezona no me gana nadie



podiais hacerlo alguna de las que os sale bien el pan a ver que tal, la proxima vez le voy a poner un poco mas de harina

[Simpa 28.507]

me rio por lo de cabezona mira lo importante es que este bueno,yo no lo hago porque no suelo hacer pan de harinas integrales,pero tu no te preocupes,para la proxima le pones el mejorante casero,veras como te sale mejor

[nurvet 0]

pero la harina de harimsa ya lleva mejorante, no?
bueno le añadire lecitna de soja que tengo de hacer el pan de julicar, que por cierto suele salirme bien

[Simpa 28.507]

Si la de harimsa ya lo lleva,si lo has hecho con esa harina entonces no se que decirte,si usas esa harina no hace falta que le pongas la lecitina de soja,fijate en las cantidades que lleva el pan de julycar y las equivales con estas,ya que dices que ese pan te sale bien......tu sigue probando,para la proxima prueba con las medidas de agua y harina que ya tenemos no se si las sabes,660 grs de harina y 400ml de agua,como lleva dos tipos de harina pues pones mitad de cada una,yo siempre me guio por estas medidas para todos mis panes,aunque varien los ingredientes

[nurvet 0]

segun la relacion que tu me has dado, le faltaba harina
me lo apunto, la verdad es que al de julicar tambien le añado mas salavado del que pone en la receta, sino tambien me sale hundido
estoy deseando que se acabe para hacer otro
gracias

[nurvet 0]

Para 660 de harina, es suficiente con un sobre de levadura de la de maizena?

[Naray 0]

Una preguntita..... ¿el pan os dura más de un día...?¿haceis algo "especial" para que se conserve fresco??? Porque yo simplemente, al día siguiente quito un poco de la parte más dura y a correr

[nurvet 0]

Yo suelo cortarlo en rebanadas y lo congelo
Pero el de molde dura más días, envuelto en un film trasparente
Con los otros no he probado a no congelarlos

[Simpa 28.507]

Para 660 de harina' date=' es suficiente con un sobre de levadura de la de maizena?[/quote']
Si,es suficiente con 1 sobre yo antes usaba de esos,y creo que voy a tener que volver con ellos porque ya no gasto tanta levadura y la de makro me va quedando grande mas que nada porque se conserva mejor