Helado Sandy

[marisalas 1.040]

Mi marido y mi hijo llevaban mucho tiempo pidiéndome que hiciera el helado de Mc Donald y la verdad es que siempre lo he demorado, sale buenísimo, no es igual pero en eso reside la gracia, en que tenga un toque especial a casa. La receta es de un blog que seguro habéis visitado más de un millón de veces, porque es una maravilla, el blog "Bocados dulces y salados". Animaros a hacer helados en casa, son geniales.



Ingredientes:
500 ml. leche fría
30 gr. maizena
100 gr. azúcar
30 gr. mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 claras
40 gr. azúcar (para montar las claras)

Preparación tradicional:
1. Disolver en una perola la maizena con un poco de leche fría. Ponerla al fuego y agregar poco a poco el resto de leche.
2. Añadir el azúcar, la mantequilla y la vainilla y dejar cocer hasta que hierva, removiendo continuamente con una cuchara de madera.
3. Dejar enfriar en el frigorífico.
4. Cuando este frío, remover bien y agregar las claras que previamente habremos montado a punto de nieve.
5. Dejar en el congelador y remover de vez en cuando hasta que esté semicongelado. Servir.

Preparación conThermomix:
1. Disolver la maizena en un poco de leche y ponerla en el vaso de la Thermomix.
2. Añadir el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla, la vainilla y programamos 10 minutos, 90 grados, velocidad 2.
3. Echarla en un recipiente y guardarla en el frigorífico hasta que este totalmente fría.
4. Cuando la mezcla este fría, poner 40 gr. de azúcar en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 5-7-9, reservar. Colocar la mariposa en las cuchillas y montar las claras, programando 5 minutos, velociad 3, a un minuto del final añadir el azúcar molida y a falta de 20 segundos incorporar la crema muy fría.
5. Poner la mezcla en un recipiente y guardarla en el congelador.
6. Se puede consumir semicongelada o si la hemos dejado congelar, antes de servirla, pasarla unos segundos por la thermomix.

Nota: Adornar al gusto; con azúcar de colores, cacahuete chocolateados, sirope de chocolate, caramelo, etc.

Besos, bombones.

:beso: :beso:

[pfm 11]

con esa pinta tiene que estar buenisimo:plas::plas::plas:

[dinamito 1]

Te ha quedado con muy buena pinta, pero vamos que cualquier helado de "maquina" es imposible que salga igual porque es una mezcla de nata y leche (que en la mayoria ya viene preparado) y un prodcuto que se llama "pasta-crema" que es el que le da el sabor) va todo a la maquina y ella sola se encarga de enfirar y meterle aire al momento

[isabeldelacuadra 18]

Anotado, haber si me animo mañana y le hago un helado de chocolate que hago muy rico y lleva yemas y con las claras este, asi aprovecho los huevos, además el helado del macdonal me encata.

[onlytime 2]

Menuda pinta, quierooooo

[mprgarcia 0]

Tiene una pinta buenísima!!!!! Mañana compro las claras en Mercadona y lo preparo!!!! Gracias por tu aporte.

[Gijonesa 1.423]

que peligro, pero que peligro....
invitas?