Moldes magdalenas

[Charlott 0]

Hola,
tengo un ligero problema con los moldes de papel para magdalenas, siempre me sale desparramadas aunque les he llegado a poner 2 y 3 moldes juntos. Los moldes los he comprado en Carrefour y en mercadona.
¿Alguien conoce alguna marca de moldes de papel para magdalenas que sean más resistentes?
gracias

[mojegom 1]

Yo no conozco ninguno y eso que he usado varias marcas. Para evitar el desparrame yo suelo hacer muchas y ponerlas apretaditas en la bandeja del horno, o las meto en los moldes de papel de aluminio de los flanes o hay quien las pone en los moldes para hacer pequeños pastelitos. http://www.garciadepou.com/es/Productos/6452-garcia-de-pou-molde-de-silicona-andno38no34bake-flexandno38no34-muffin-175x30-cm-rojo-silicona-1-u.aspx de silicona como este o de metal.
un saludo.

[belen82 0]

Yo uso los del mercadona o del alcampo, que son iguales, y antes me pasaba pero es porque los llenaba demasiado. Sólo es llenarlos menos y creo que lo solucionarás.

[CCJ 0]

Otra buena solución son los moldes de silicona las puedes hacer hay directamente o meter los moldes de papel dentó. También tengo un molde de aluminio para magdalenas en el que metes los moldes y te salen perfectos.

[AIXADALIAS 13]

La solución es que metas las capsulas en otros moldes rígidos del mismo tamaño, así no se desparraman jamás; hay unos moldes especiales que tienen huecos para un montón de magdalenas o también puedes usar los metálicos individuales o de cerámica

[carpintero2 6]

hola buenas noches mira a mi me salen mui bien te digo yo pongo el papel dentro de un molde de flanes lleno a ras de papel de masa el horno a 185 º 20 minutos y ya esta los papeles son del numero 80 y las flaneras las normales de aluminio e`pero poder solucionarte algo ya diras

[azul-luna 0]

yo los moldes de papel los pongo en dentro de otros de silicona y no se desparraman

[saskia7 0]

Yo hago como te dice Aixadalias: pongo los moldes de papel dentro de una bandeja especial que tiene huecos para magdalenas. Es muy práctico, crecen más y no se desparraman. Lo compre en CASA pero imagino que en los chinos tb habrá.

[ISANBER 0]

Hola,
tengo un ligero problema con los moldes de papel para magdalenas, siempre me sale desparramadas aunque les he llegado a poner 2 y 3 moldes juntos. Los moldes los he comprado en Carrefour y en mercadona.
¿Alguien conoce alguna marca de moldes de papel para magdalenas que sean más resistentes?
gracias

Precisamente hoy contestaba a un post sobre este tema porque a mi me pasaba eso mismo y probé miles de moldes hasta que encontré en "los chinos" unas que me van perfectas y no se me desparramaban, manteniendo la forma.

He localizado la web del fabricante: http://www.kosucascodis.com/web/codisman/index.html#/122/
A ver si hago alguna foto a las que tengo aquí en casa.

Ahora estoy buscando unas de este tipo pero que ya vengan decoradas ¿alguna sabe de algunas?.

[Morgana65 40]

Yo siempre he oído lo que te comentan las compañeras, que salen estupendas metiendo los papelillos dentro de un molde, ya sea de tipo albal o en las bandejas de magdalenas, pero yo no hago nada de eso y los papelillos para magdalenas que compro además son de los chinos, a ver si la masa de la magdalena tiene algo que ver. Te pongo las magdalenas que yo hago para que veas cómo salen.


ESTA RECETA DE MAGDALENAS, LA ENCONTRÉ EN EL BLOG "EL CALDERO DE LA PACA", Y ES DE LAS MEJORES QUE HE PROBADO.

NECESITAMOS:
4 HUEVOS.
265 GRS. DE AZÚCAR.
2 CUCHARADAS DE MIEL.
90 ML. DE LECHE ENTERA.
250ML. DE ACEITE DE GIRASOL.
315 GRS. DE HARINA DE REPOSTERÍA.
8 GRS. DE LEVADURA "ROYAL".
RALLADURA DE UNA NARANJA.
UNA PIZCA DE SAL.

BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR. AÑADIR LA LECHE SIN PARAR DE BATIR, EL ACEITE EN FORMA DE HILO, LA MIEL Y LA RALLADURA DE NARANJA. POR OTRA PARTE, MEZCLAR LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA PICA DE SAL. ESTA MEZCLA DE HARINA, LA LIGAREMOS TAMIZÁNDOLA CON LA ANTERIOR, BATIÉNDOLA A UNA VELOCIDAD RÁPIDA. CUBRIR LA MASA Y GUARDAR EN EL FRIGORÍFICO DURANTE UNA HORA. PRECALENTAR EL HORNO A 250º (SI SE PONE AIRE BAJAD 10º SIEMPRE). A CONTINUACIÓN, LLENAMOS LOS MOLDES 3/4 PARTES DE SU CAPACIDAD. ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR Y HORNEAMOS A 200º APROX. DURANTE 10 MINUTOS O HASTA DORAR.

COMPROBAR CON UN PINCHO SI ESTÁN HECHAS. :babas: