Busco receta de tarta de requeson o queso

[isabeldelacuadra 18]

Estoy buscando una tarta de que creo que pueda ser de requeson, se queda muy blanquita, no es de horno y la he tomado en una restaurante como tarta de queso y en otro como requeson sobre una galleta maria,
No es demasiado dulce y es como una crema de nata pero no sabe a nata, no se.... no se.... haber si alguien tiene una receta de ese tipo que me muero de ganas de hacerla, pero no se bien explicar como es.

[lime 0]

hola yo te puedo pasar la tarta de queso que yo suelo hacer y la que mas me gusta ,espero que sea la tarta que comiste

ingredientes

TARTALETA
150 gr galletas maría
70 gr mantequilla

RELLENO
500 gr requesón
150 gr azucar
piel de un limón (solo lo amarillo)
1 yogur de limón
5 huevos
2 cucharadas de zumo de limón

GLASEADO
200 gr mermelada de fresa
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharaditas de gelatina sin sabor o con sabor de fresa
50 gr agua

elaboracion

TARTALETA
Glasear el azucar 20 seg Vel 5-7-9 progresivo; añadir la piel de limón 20 seg Vel 5-7-9. Reservar
Triturar las galletas 20 segudno a vel 8. Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos a velocidad 6 hasta que quede homogenea
Verter la mezcla bien extendieda y finita en la vase de un molde desmontable, previamente untado de mantequilla, de 7 cm de alto y 28 de diematero; hacerlo con los dedos apretando para que quede de uniforme e introduzca en el horno precalentado a 180 grados unos diez minutos
Retire del horno y reserve en frigorifico
Sin lavar el vaso vierta el azucar glaseado y todos los ingredietnes restantes del relleno durante 7 mn, 90 grados a vel 5. A continuación aumentar la velocidad a 6 durante 10 seg. Para que quede muy fino. Verter de manera uniforme en la tartaleta y meter en el frigorifico.
Finalmente, vierta todos los ingredientes del glaseado en el vaso y programe 3 minutos a 70 grados Veloc 1; Hay que vigilar que la mermelada se haya desecho lo suficiente
Verter el glaseado sobre la tarta fría e introducir en la nevera.


un saluso

[isabeldelacuadra 18]

Gracias lime, muchas gracias. Me puedes decir si esta tarta queda blanca, blanca como la nieve, por favor, creo que no es la que yo he provado, porque supongo que con los huevos ya no quedará blanca del todo, no se... me da que se tiene que hacer con nata y queso y gelatina, pero no sé....me encantaria encantrar la receta.

[lime 0]

la tarta queda blanca y para mi gusto mejor q las q se hacen con queso filadelhpia o similar, tambien te puedo decir q yo tengo 10 recetas diferentes de tarta, te he dado la q para mi es la mejor pero miro a ver si hay alguna con nata ya te digo;)

[lime 0]

esta es una con nata

ingredientes

1 yoghurt natural. Utilizar el vaso del yoghurt como medida
2 medidas de leche
1.5 medidas de harina
1.5 medidas de azúcar
1 bote pequeño de nata
1 tarrina de 250 gr de queso fresco
1 raspadura de limón

preparacion

Batir todo junto y echar en un molde
Poner en el horno a Tra media durante 30 minutos.
Cuando empiece a subir se pone mas fuerte.

mira si es esta