Porra de mi casa

[ainos80 0]

Porra de mi casa


Desde siempre recuerdo en los veranos en la mesa de mi casa este plato tan fresquito. Lo he llamado porra de mi casa porque no tiene casi nada que ver con la archiconocida porra antequerana. En esta los ingredientes básicos son tomate, pan del día anterior, ajo, pimiento, aceite y un pelín de vinagre, todo bien majado, obteniendo un plato muy parecido al sarmorejo cordobés. Se acompaña de huevo duro, jamón y atún.

Pues bien, en mi casa la porra es de otra manera, se parece más al gazpacho, de hecho es el mismo batido del gazpacho, pero sin añadir agua y con más tropezones. En casa la comemos con pescaito frito y con berenjenas fritas, vamos un buen aliado para la operación bikini!! 8)8)

Bueno, os pongo la receta, os aseguro que es una sopa fría que está deliciosa.

Solo una cosa, preparad una buena barra de pan, porque os hará falta, jajaja :lol:Ingredientes:

Para la salsa (los ingredientes son orientativos, depende del gusto de cada uno podéis poner más o menos cantidad de cada uno de ellos)
Tomates maduros(4)
Pepino (1)
Pimiento (1)
Cebolla (1/2)
Ajos (2)
Pan del día anterior en remojo (un mendrugo)
Aceite
Vinagre
Sal


Para la picada
1-2 tomates
1 pepino
1/4cebolla
1 pimiento
Huevo duro (yo en este caso no le puse)
Atún (en este caso tampoco le puse)


Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la salsa y trituramos, el pan estará bien escurrido.
Picamos las demás hortalizas como más nos guste, muy pequeñas o tamaño ensalada. En un bol mezclamos la salsa con las hortalizas y dejamos en la nevera una ½ hora para que se enfríe. Cuando vayamos a servir ponemos encima el huevo pcado y el atún desmigado.

[ainos80 0]

¿ joooo 115 visitas y a nadie le parece nada? ¿ni bueno ni malo? :-( pues os aseguro que está muy bueno y es muy fesquito....

[FLORELILA 244]

Es la primera vez que veo esta receta y por la pinta se ve muy rica.
Por lo de las visitas, ya te iras acostumbrando, la gente cotillea pero no dice nada.

[ainos80 0]

gracias flore, si ya veo que son muchos los post con muchas visitas y ninguna respuesta,

por lo menos me queda la satisfacción de que no es nada personal conmigo jajaja :lol:

[anad6 0]

Que rico tiene que estar, y ahora con estos calores es lo que mas apetece :grin: :grin:,

[CESO 1]

Me encanta la porra, cuando vamos al pueblo de mi marido que es de Malagueño, su hermana la hace acompañada de tortilla de patatas
y es una comida excelente.
Gracias por la receta.

[ainos80 0]

Que rico tiene que estar' date=' y ahora con estos calores es lo que mas apetece :grin: :grin:,[/quote']
desde luego que con este calor lo que apetece es algo fresquito, y esto está muy bueeno...

[ainos80 0]

Me encanta la porra, cuando vamos al pueblo de mi marido que es de Malagueño, su hermana la hace acompañada de tortilla de patatas
y es una comida excelente.
Gracias por la receta.

que rica, con tortilla de patatas, uuum que buena comida!! La porra es típica de málaga, pero no se si en el pueblo de tu marido la preparan así o como la típica antequerana, más parecida al sarmorejo, sea como sea, está muy buena!!

[Lalalita 0]

Me encantaaa!!! ya sea gazpacho, salmorejo o porra , con los calores del verano es lo que pega...
Buenisima tu receta "a tu manera" habrá que probarla.

[Eduardo Soler 371]

Ainos, disculpa mi ignorancia, la verdad es que estoy aprendiendo de la cocina española muchísimo, gracias a Uds., mis preguntas por alli puedes parecer tontas para Uds., pero a pesar de ser la madre patria de los argentinos, conozco muy poco de su cultura, voy aprendiendo de a poco su gastronomía (por eso me metí en este foro, es la magia del ciberespacio, poder visitar virtualmente un país y contactar a su gente).
Puedes decirme ¿qué es una porra? (aquí en argentina es una pésima alumna), por la foto parece una salsa o una sopa, ¿como se come? y ¿cuando se sirve?