Almejas en salsa GM-D

[marisa_gf 0]

Esta noche les preparé a mis amores unas almejas (chirlas del mercadona) en salsa, miré el el recetario de la olla para ver los tiempos, y lo hice a la manera

Primero las eché en agua con sal para quitarles la arena, las enjuagué y las colé, las eché en la olla, tapé, menú cocina de alta presión 8 minutos para que se abrieran. Despresuricé y vi que se habían abierto casi todas (en sartén tardan más), le eché un vaso medidor de agua, medio de vino blanco y un chorrito de aceite, después le puse ajito molido, perejil, media pastilla de avecrem y una hoja de laurel, 3 minutos en menú cocina y listo.
No las probé pero dicen que estaban ricas. Me fío del paladar de mi familia...pero me parece que la salsa estaba un poco aguada, la próxima vez echo menos líquido...

[anjana2 0]

Que ricas como me gustan bueno y ha quien no

[Simpa 28.507]

Muy ricas.¿pero no se te ha rayado la cubeta? a mi se me rayo con ellas,por eso tambien me compre la cubeta de acero inoxidable para estas cosas

[marisa_gf 0]

Si, tengo las dos cubetas. Las hice en las de acero inoxidable. Doya me dijo que mejor tener una cubeta de cada una para evitar estropear la daikin ... y menos mal que le hice caso

[Xena ( Sena) 20]

q buenas estarian....y no hace falta q le pongad alta presión q se t abren con baja.. y con menos tiempo tbn y has hecho bien en comprarte la de acero para estas cosas, yo tbn la tengo, y los caldos, cocido etc tbn uso la de acero, m gusta más ver un cocido en acero q en teflón, aunque es una tonteria jajajja pero la costumbre del acero y menudo uso le estas dando a la ollita.....

[marisa_gf 0]

Hola Sena, sí estoy dándole mucho uso. Mi marido me dijo cuando llegó el martes pasado ¡Menudo trasto! Si a tí no te gusta la cocina!! Y entonces yo le dije, precisamente por eso me la compré... Y después le dije algo que le dolió... Seguro que yo hago más recetas con la olla que tú fotos con las cámaras que te has comprado... Y por ahora voy ganando, a dos platos por día ya he superado las fotos que hizo con su cámara Leica que costó bastante más que la olla :-D
A ver si algún día cae la Thermomix... o alguna similar aunque lo veo difícil, mucho dinero...

Quiero preparar mejillones al vapor que le gustan mucho pero me da un poquito de asco tener que limpiarlos... ¿Cuántos minutos serían?

Pues también hice la infusión de canela y laurel en la cubeta de acero, (la que puso Julycar en su blog) y ayer me hizo efecto. Diurética total.... Prefiero usar la daikin para cosillas más delicadas como me dijo Doya (tortillas, bizcochos, etc.) y para diario la de acero...
Saludos y gracias por el ánimo que nos das a las novatas.

[pumuky97 0]

Yo compré las dos daykin, me habré equivocado... Es que pensé que una sería para dulce (bizcochos) y otra para salado (cocinar). Espero no tener que comprarme una tercera cubeta, porqué tendré que salir de la cocina

Me olvidaba comentarte la receta: Menuda pinta, tendré que probarla...

[marisa_gf 0]

Pumuky, yo iba a hacer lo mismo , porque decía, una para usar y otra de repuesto, pero hablé con el compañero de Doya antes de encargarla (que es la que me la vendió), y me estuvo explicando que la daikin es muy delicada, y que es mejor tener una de acero para las comidas que pueden dañarla, como las que llevan huesos o las almejas, mejillones, etc... Yo pensaba, por 7 € más me compro dos daikin pero menos mal que le hice caso ... porque son muy caras y es una pena echarlas a perder tan pronto...Ojalá que te duren mucho... Y que te salga bien la receta!!

Te cuento cómo lo hago en la sartén, primero echo un poco de aceite y disuelvo media cucharadita de harina (para espesar la salsa), doro los ajitos (yo uso los de bote del mercadona), luego le echo las almejas ya enjuagadas, le agrego medio vasito de vino, dejo evaporar el alcohol, agrego un vaso de agua, perejil, una hoja de laurel, media pastilla de avecrem, y lo pongo a fuego mediano, lo voy dando vueltas con la cuchara de madera para que les dé el calor por igual a todas las almejas, y espero a que se abran todas.
Digo por si no quieres echar a perder la Daikin, prueba en la sartén normal.....

[cocinand22 0]

En casa las comemos como las pipas. Nos encantan. Estas tuyas tienen una pinta buenisima

[Vanadis 2]

Gracias.subida al recetario