DUDA: Receta apta?

[L.C.G. 0]

Ingredientes
100 gramos de fresitas
100 gramos de frambuesas
50 gramos de fructosa
100 ml de agua
Una copita de kirsch (al gusto)
Elaboración
Poner en un cazo al fuego el azúcar, el agua y una copita de kirsch.
Dejar cocer unos minutos y agregar las frutas. Cocer a fuego lento 5 minutos más.

Finalmente, se tritura con la batidora y se pasa por el chino para eliminar las pepitas y conseguir una salsa muy suave y fina.


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Suponiendo que el kirsch no lleve azúcar (no sé si se podrá encontrar), se puede tomar o se considera que lleva alcohol?

[cerberos 1]

Que si lleva alcohol...?? Es aguardiente de cerezas... Si es el que hacen en el jerte, tiene bastante más de 40º... Pero puedes hacer algo... Calentarlo y flamearlo para que pierda casi todo el alcohol.