Julycar no me ha salido tu pan!! :(

[Arawen 2]

Hoy lo hemos intentando y ha dejado mucho que desear. Para empezar.... ¡se me olvidó poner el huevo! y luego he usado levadura de panadero no la fresca. Resultado: el pan no ha subido mucho y encima se nos ha quedado bastante crudo por el medio y el pan en general. Estuvo 40 minutos en el horno a 170º, la próxima vez lo haremos con la levadura buena y le echaré el huevo y lo pondré más tiempo a ver que tal!! ¿Me das algún consejo a parte? Besos!!!

[Uro 23]

El horno ha de estar mínimo a 200ºC. Lo de la levadura da igual. Y, si me apuras, la levadura seca de panadería es mejor que la fresca.

[Arawen 2]

Gracias uro!

[julycar 4]

Hoy lo hemos intentando y ha dejado mucho que desear. Para empezar.... ¡se me olvidó poner el huevo! y luego he usado levadura de panadero no la fresca. Resultado: el pan no ha subido mucho y encima se nos ha quedado bastante crudo por el medio y el pan en general. Estuvo 40 minutos en el horno a 170º' date=' la próxima vez lo haremos con la levadura buena y le echaré el huevo y lo pondré más tiempo a ver que tal!! ¿Me das algún consejo a parte? Besos!!![/quote']

Hola Arawen si lo haces todo a mano: 1º el agua tiene que estar templada pero no caliente, desmenuzas la levadura en ella y pones el resto de ingredientes( la sal no tiene que tocar la levadura) lo amasas bien unos 5 ó 10 minutos, lo pones en un molde rectangular y no demasiado grande, lo dejas levar (que doble su volumen) con el horno precalentado 180º, unos 45 minutos ( dependera de cada horno) espero que el proximo te salga bien ya me contaras

aunque no le pongas el huevo sale rico y no afecta al levado

[txikitina73 0]

yo le pongo 2 sobres de levadura seca, ARAWEN, tal vez pusiste poca levadura??

[Uro 23]

Yo amaso dos veces y dejo levar dos veces. Eso también influye mucho en la miga y textura del pan.

[Arawen 2]

Yo puse 3 sobres de levadura de panadero porque cada uno era de 5gr

[Arawen 2]

¡¡¡POR FIN ME HA SALIDO!!! Eso sí, lo dejé que levara a 180º durante 45 minutos y luego otros 45 minutos para que se cociera q ricooo!

[txikitina73 0]

:plas: