A VER QUE OS PARECE MI POLLO VILLARROY

[marisma69 0]

Es una receta sencilla y muy rica, que procuro no hacer a menudo por aquello del frito, pero que de vez en cuando...sabe a gloria bendita.

By marisma
INGREDIENTES
-una pechuga o dos de pollo en filetitos pequeños
-media debolla
-un diente de ajo
-dos hojas de laurel
-salsa bechamel (si no sabes hacerla, mira la receta en salsas de este blog)
-un huevo
-pan rallado
-aceite de oliva y sal.
PREPARACION
Yo hago bastantes porque aunque somos tres, mi hija hace buena cuenta de ellas por la noche o al dia siguiente. En una cacerola mediana ponemos agua con la cebolla pelada y sin cortar, el siente de ajo pelado, el laurel y sal. cuando hierve echamos las pechugas y hervimos unos diez minutos escasos. Se cuecen enseguida.
Las escurrimos y las colocamos sobre una bandeja. Ahora hacemos la bechamel hasta que caiga en forma de cinta. Si no sabes, mira la receta en salsas, es muy fácil. cuando tengamos lista la bechamel, vamos poniendo pechugas en la bechamel, damos la vuelta que se impregnen bien, y las sacamos a la bandeja con la cuchara de madera.
Cuando tengamos todas bien cubiertas, las dejamos enfriar bien para poderlas manejar.
Ahora que las tenemos bien frías, vamos cogiendo una a una, las pasamos por huevo batido y por pan rallado.
Ponemos en una sartén hondita, bien de aceite a calentar, como para croquetas. cuando esté bien caliente, las freímos de dos en dos, así no se enfriará el aceite. Damos la vuelta, y sacamos a una fuente con papel absorbente.

[kina-1985 0]

que no parece??? a las demas no se pero a mi me parece que esta de vicio, juntando con que me encanta el pollo.jejeje

saludos

[fargopatt 0]

esta es una de mis favoritas..me priva la bechamel..me la puedo comer sola...
te han quedado para no dejarle ninguna a tu hija.. :wink:

[pfm 11]

que pinta mas apatitisaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[quebueno 0]

marisma...... a mi me parece un pecado..pero para caer en él... una y otra vez.,!!!
muyyy bueno

[menorcana 9]

UUUMMM!!! las cosas tan deliciosas no se pueden comer muy a menudo!!!!

Pero cuando te las comes!!!!!!!!!!! se te olvida el colesterol, los michelines y todo lo que nos hace pensar antes de comer!!!

[marisma69 0]

Gracias chicas, sois muy amables. Yo también soy viciosa de la bechamel, me la comería así, sola jaja

[julio65 0]

frias o calientes

es uan receta que las puedes comer recien echas (estan mejor) o frias si te sobran, lo que yo nunca hago es recalentarlas.

Para hacer la bechamel para esta receta le suelo echar un poco de queso rallado ya cuando la bechamel esta practicamente echan en reposo, un emental rallado, remuevo y mezclo.

Otra variedad que tambein he visto en alguna receta es envolver la pechuga de pollo en jamon de york antes de echarle la bechamel.

Hay muchas variedades de esta receta, pero esta y las demas son geniales, acompañadas de una verduritas al vapor un plato genial.

[marisma69 0]

Ay si, Julio, me gusta lo del queso, la próxima vez lo probaré. Yo las quiero recien hechitas, ummmmm

[julio65 0]

ya diras

ya diras si las haces con la bechamel y queso