Comer gnoquis sin cocerlos

[stephaniesanz 0]

Hola, necesito que me echeis una mano.... a mi novio y a mi nos encantan los gnoquis pero no siempre podemos comprarlos hechos, he buscado por internet una receta y parecen faciles de hacer aunque algo laboriosos, el caso es que normalmente yo los gnoquis que compro los suelo hacer salteados con ajo y perefil y no los cuezo antes de saltearlos, quedan riquisimos, tiernos por dentro y crujientes por fuera, ¿podría hacerlo igual con los caseros? yo imagino que si, porque la harina se tostaría igual que con la masa de croquetas ¿que pensais vosotras? muchas gracias :beso:

[Cracky 9]

Yo que tu probaría a hacerlos en casa, aunque parezca laborioso, para nada lo es. Yo la semana pasada los preparé, utilicé una picadora de cocina para hacer la masa sin manchar y luego el rulito y pasarlos por la ñoquera o un tenedor es un momento, y es hasta entretenido.
No sabía que se pudieran comer sin cocerlos, lo probaré, porque suena muy bien eso de crujientes por fuera, mmmm.

Gracias por la idea!

Un saludo!

[stephaniesanz 0]

gracias por contestar tan rapido Cracky, la verdad es que yo ni sabía que existían hasta que hice un curso de cocina con 18 años y mi profesor los hizo así, pero claro, eran procesados no caseros y la verdad me gustaron tanto que los compraba y los congelaba. Pero he visto que tambien se pueden congelar los caseros asi que como de vez en cuando me da por pasarme el dia en la cocina pues para hacer unos cuantos y tenerlos congelados de aperitivo no estan mal, ahora tengo las patatas hirviendo, asi que cuando los haga te aviso como quedan una vez salteados y si quieres te pongo una fotito.... un beso

[Cracky 9]

Qué rápido te has puesto con la receta!! jeje
Ya me contarás que tal quedan, y si pones foto, pues mucho mejor!
Me estas tentando a prepararlos, pero la semana pasada los comimos dos veces, y no es plan de prepararlos esta también o terminaremos aborreciéndolos, jaja.

Un saludo!

[volvoretaa 0]

Podrias decirme como es la Ñoquera, he ido a tu blog pero no la encuentro

[Cracky 9]

Aún no tengo la receta de los ñoquis en el blog. La ñoquera es una tablita de madera con unos surquitos para hacerle las rayitas a los ñoquis, tiene un mango para agarrarla. Mira, he encontrado una imagen en google, es idéntica a la mía:



La compré en Madrid en Alambique, pero la hay en muchos más sitios, o puedes hacerte una con una tablita y una pequeña sierra, luego limas un poquito los cortes y listo. Y sino a lo de siempre, el tenedor.

Un saludo!

[volvoretaa 0]

Gracias, intentare comprar la tablita

[elisacartagena 0]

hola,

yo en lugar de cocer la patata en agua lo que hago es ponerla en el horno, se hace igual pero de esta manera pierde toda la humedad y es mas facil trabajar con ella... por si te interesa te dejo el link con la receta que hago y te puedo asegurar que en mi casa les encantan e incluso en muchas ocasiones hago poquitos y los pongo como acompañante a cualquier carne....si te animas a probarla ya me dirás....

http://cocinaentreprimos.blogspot.com/2011/03/gnocchis-con-tomate-cherry.html


Saludos,

[stephaniesanz 0]

Ainss que al final despues de la ayuda que tuve me salieron fatal... bueno, pero hoy vuelvo a hacerlos con otra receta, total, si me salen mal otra vez pues ya tenemos otra noche de empacho el futuro y yo para comernos el desastre... si es que es un solete jejejeje ya contaré


Por cierto que mal me apaño con la nueva actualización del foro ainss a ver si terminan ya...

[elisacartagena 0]

hola,

espero que la proxima vez te salga bien....

cualquier duda que tengas...si te podemos ayudar aqui estamos.

saludos,