Coca de Llanda (Modelo D + Tapa Horno)

[doya 0]

Que pinta te cojo un trocito para el postre.

Toma, toma un trocito, ya verás que rico..... :-D

[cocinand22 0]

Me encanta la coca de llanda. Te pillo un trozo

[doya 0]

Me encanta la coca de llanda. Te pillo un trozo

Pilla, pilla, según pasan los días mas bueno está, y además sigue esponjoso... uhhhhhh

[marisa_gf 0]

Doya, he hecho la coca con harina de bizcocho, pero se me ha hundido... ¿Qué pudo haber pasado? Iba super bien, se veía cómo subía (otra ventaja de la tapa horno)...
ME ha pasado varias veces ya de hundirse los bizcochos...

Mira aquí va la foto para que veas.....

[doya 0]

¡Pues tiene una pinta deliciosa! , ¿os ha gustado?.

Pues no sé que habrá ocurrido, a mí no me ha pasado. ¿Será la harina? , no sé que decirte. A ver si alguien lo sabe

[marisa_gf 0]

Estaba rica aunque creo que no se terminó de cocinar bien por dentro, se veía como húmeda.:shock: Eso sí, no sobró ni un trocito... Todos dijeron que estaba deliciosa pero yo estoy a dieta así que no te puedo decir... Lo de hundirse no sé si es por sacarla muy pronto de la olla o por esperarse demasiado... A ver si alguien me puede explicar ...
Besos y gracias por la receta

[sechu 28]

Y sin la tapa doradora, como se puede hacer, quiero decir si el tiempo son tb 15 minutos, sé q luego se le puede dar la vuelta unos minutos y se queda tb marroncita (a veces se quema, eso si...)

[doya 0]

Sin la tapa doradora tendrias que ponerlo mas tiempo.

Supongo que unos 25 ó 30 minutos. Puedes ir poniendolo. Lo paras y pinchas con una aguja para ver si está bien echo por dentro. Si no es así, le pones unos minutos más.
Respecto al dorado, si no quieres darle la vuelta, solo tienes que ponerla boca abajo a la hora de emplatarlo.

[sechu 28]

Pues ya la he hecho y de sabor... bueno, creo q ha quedado muy "aceitosa" a parte de q se me ha hundido tb del centro igual q a la otra compi... y tb usé la harina del Mercadona la bizcochona, el próximo dia lo pruebo con normal, y tampoco le puse ni la canela ni el azúcar cuando lo puse en la cubeta, pq como no tengo la tapa doradora, penseé q se quedaría en el "culo" cuando lo emplatara.
El tiempo, 25 minutos y ha quedado un poco "cruda" del centro a parte de hundida, la dejé enfriar dentro de la cubeta, realmente toda la noche, y esta m´ñana antes de ir a trabajar he cortado un trocito y al ver q le faltava un poco (creo) le he dado la vuelta y la he puesto 5 minutitos, me he ido y se ha quedado ahí a ver q me encuentro al llegar...
Es q no éra como crudo, el centro estaba "hundido" y una masa nada esponjosa, pero en la parte más externa si tenía buena pinta pero el centro estaba como olioso y crudo, en fin, seguiré probando pq no me quedan bien los bizcochos

[doya 0]

Pues no sé que te ha podido pasar...... ya pienso que a ver si va a ser ese tipo de harina, pero no debiera de ser.

Es que no sé que pudo pasar. A mí me salió perfecto. Bueno, ya viste la foto, duró la Coca un suspiro.

Si lo volveis a intentar usar harina normal (yo usé la de DIA). Y si al abrir veis que necesita algún minuto más, pues ya sabeis, se los poneis.