receta de crema, pate de queso azul????

[macalofu 0]

Hola chicas:
Hace tiempo comí en casa de una conocida una crema para untar en el pan que hizo en la thermomix pero no me quiso dar la receta. He buscado pero no encuentro ninguna receta similar. Le echo varios quesos, entre otros queso azul pero no se a que temperatura, cuanto de nata,(imagino que llevaría nata para que quede hecha una pasta). Seguro que vosotras lo sabeis.
Gracias

[montsemi 16]

Desde luego, qué mala pécora la señora.........

[montsemi 16]

He encontrado estas recetas, es un copiar-pegar :

Paté de queso azul:

200 gramos [g] queso azul
200 gramos [g] queso cremoso
200 gramos [g] nata líquida, (35% materia grasa)
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta blanca

1. Poner en el vaso los quesos y la nata y programar 3 minutos, 70º, velocidad 5.
   
2. Salpimentar
   
3. Dejar enfriar en el frigorífico hasta que solidifique.
   

También se le pueden añadir nueces, que previamente habremos triturado 20 segundos vel. progresiva 5-10.

Paté de cabrales:

Ingredientes

100 de queso bola tierno
100 queso gruyere
50 mantequilla
1 huevo
100 leche
150 queso de cabrales
Preparación

todos los ingredientes excepto el queso de cabrales y programar 3 minutos temperatura 90º velocidad 8. añadir el queso de cabrales 10 segundos velocidad 6 compruebe que quede una mezcla homogénea, de no ser asi mezcle unos segundos más a la misma velocidad, vierta en un bol y deje enfriar durante 2 horas para que el paté quede más solido.


PATÉ DE QUESOS:


Ingredientes

- 100g de queso Gouda Añejo en trozos
- 100g de queso Gruyere en trozos
- 20g de mantequilla
- 50g de nata líquida
- 50g de leche
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- Pimienta molida
- 50g de mayonesa
- 150g de queso azul

Preparación:

* Ponemos en el vaso el queso Gouda, el queso Gruyere, la mantequilla,
la nata, la leche, el huevo, la yema de huevo y la pimienta. Trituramos
programando 20 segundos velocidad 8.
* Con la espátula, bajamos los restos de la mezcla de la tapa y del
interior del vaso hacia las cuchillas. Programamos 6 minutos, 90º, velocidad 5.
* Volvemos a bajar con la espátula los restos de la mezcla de la tapa y
del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorporamos la mayonesa y el queso azul.
Programamos 40 segundos velocidad 5.
* Si vemos que la crema no es homogénea, programamos otros 40 segundos
velocidad 5. Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar.




Ingredientes

INGREDIENTES:
100 gr. de queso de Bola.
100 gr.de queso roquefort.
100 gr. de queso gruyere.
50 gr. Nata liquida.
50 gr. leche.



PREPARACION:
Poner los quesos en trozos en el vaso y añadir el resto de ingredientes. Triturar (20 seg. V8).
Bajar los restos de queso al fondo del vaso. Programar (6 min. 90º V5)
Verter en un recipiente y dejar enfriar.





Espero que alguna sea la que buscas.

[anjana2 0]

Me las copio, que las de queso me gustan mucho.

[macalofu 0]

Gracias, me gustan todas. Si todas fuésemos como esa tipa tendríamos un recetario muy escaso.
Besos