El resultado del menu del sábado grrr

[dinamito 1]

bueno pues a decir verdad .. para mi fue de pena con mi gente el protocolo como que no se puede seguir. Los pasteles fueron lo primero (con lo cual no pudo haber postre) aquello fue un visto y no visto; tanto que no pude hacer ni foto, asi que os imaginais unos pastelitos rusos y listo.
Del aperitivo.. despues de unos cuantos vermuses. se zamparon la vichisoisse de melon (tampoco hubo foto porque era caer en el vaso darte la vuelta y el vaso vacio grrrr)
del arroz pues... eramos 20 y llego a la mesa de milagrito que ya habia alguno pescando segun se hacia pero al final a eso si consegui hacerle alguna fotito


tres fueron como es (que es de 8 raciones) al final no sobró.

de segundo ya os comente que iba el polo asado; me decidi por muslos completos por eso de no tener que andar trinchando y ser más comodo. pille 24 y tampoco sobro alguno se zampo dos y tres poruqe ya mirabamos mal. Tenia miedo de la salsa ya que al ser de melocoton queda dulce. Weno menos más que habia pan de sobra que si no ya veia a algun@ a lametazos con el plato, tambien me dio tiempo a hacerle fotos poruqe engañe a alguien para que fuera colocando en fuentes.


(lo del centro es la salsa.)

a ver las recetitas os las cuento asi por encima

del arroz:

cebolla y ajo picado lo más fino que opdais y a pochar un poco. añadir un puñado de pasas (mejor de las pequeñas que no tiene pipos (como no tenia le aticé de las que tenia por alli) y unos lardones de bacon y a rehogar bien bien que suelten la grasilla. añades l arroz rehogas unos minutos y le pones el caldo de carne CALIENTE. recolocas el arroz y pones 7 minutos a fuego fuerte, otros 7 a fuego lento y 5 de reposo.

el pollo:

en bandeja de horno pincelada con aceite. pones el pollo salpimentado. Cuando la piel va doradita metes una cebolla cortada en mirepoix con un pimiento rojo, una hoja de laurel, tres o cuatro ajos enteros sin pelar y los melocotones escurridos de un bote de melocoton en almibar y riegas con un poco de vino blanco. Todo a 180º una hora aprox dependiendo del horno. sacas el pollo. trituras en la tmx la bresa (es decir la cebolla melocotones etc etc.) Tamizas con el chino (recuerdo que tiene las pieles de los ajos) y vuelves a poner en la tmx con mermelada de melocoton y un melocoton en almibar cortado en dados. un poco de agua y sal. dejas cocer unos minutos y listo

[FLORELILA 244]

No podía ser de otra manera, con razon volaron todos los platos tan rápidamente si estaría todo realmente rico.

[manheim 2.612]

Seguro que estaba todo de chuparse los deos.

[pluma 1]

Mira, todo tiene muy buena pinta. Si al final lo del protocolo es lo de menos. Si se lo comieron todo buena señal. Lo preparaste para que lo comieran y es lo que hicieron ejejej
Enhorabuena por todo.

[alcoiama 92]

El éxito ha sido evidente. Felicidades.

[chocolateysal 0]

Es que cuando uno se salta el protocolo es cuando mas rico esta ( y mas a gustito ), y mas cuando esta preparado con cariño, ingrediente
imprescindible..
Al final fue un exito, y es lo importante. Me alegro mil ( como dice la mini chef )

[Mypetitaluna 0]

seguro que estaba todo buenísimo

[jasan 0]

Dina tio, que pinta mas buena todo el menu.Lo del protocolo si dices como yo, aquello de estamos entre amigos y en casa pues como que no importa...si tengo algun invitado de menos confianza entonces si que tiene que haber cierto orden jijiji.Y lo importante es que te dejaran los platos que ni recien sacados del embalaje,eso es que les gusto todo:up:



Por cierto,me tomo la libertad de copiarme las recetillas.gracias

[Erizo 2]

Yo creo que volverán seguro

[isabeldelacuadra 18]

Felicidades por tu menú, si que les gustó, si.