Mermelada de melocotón.

[Morgana65 40]

DURANTE EL VERANEO EN ALCAUCÍN (MÁLAGA), NOS REGALARON MELOCOTONES DE PERIANA, UN PUEBLO CERCANO. SON MELOCOTONES CON LA CARNE ROJA LOS DE ESTA RECETA, AL SER MUCHA CANTIDAD, PARA APROVECHARLOS HICE MERMELADA.

NECESITAMOS:
UN KG. DE MELOCOTONES.
1/2 KG. DE AZÚCAR.
1/2 LIMÓN

PELAR, DESHUESAR Y CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS LOS MELOCOTONES, Y DEJARLOS MACERAR EN UN BOL CON TODO EL AZÚCAR Y EL ZUMO DEL LIMÓN, DURANTE DOS HORAS. DESPUÉS SE PONEN AL FUEGO REMOVIENDO CONTINUAMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA, ESTE PASO PUEDE DURAR DE 1/2 HORA A UNA HORA, DEPENDIENDO DEL GRADO DE MADURACIÓN QUE TENGAN LOS MELOCOTONES, YO ESTUVE UNA HORA. CUANDO VEAMOS QUE TIENE UNA TEXTURA QUE NOS GUSTE, APARTAMOS DEL FUEGO, HAY QUE PENSAR QUE EN FRÍO LA MERMELADA ESPESA MÁS.
PARA EMBOTAR, SE ESTERILIZAN LOS TARROS HIRVIENDOLOS SIN LAS TAPAS EN AGUA DURANTE 30 MINUTOS. LAS TAPAS SE HACEN DE IGUAL FORMA.
RELLENAMOS CON LA MERMELADA TEMPLADA, POCO A POCO HASTA EL BORDE, LIMPIÁNDOLO BIEN, CERRAMOS Y ESTERILIZAMOS DURANTE 20 MINUTOS EN AGUA HIRVIENDO, PROCURANDO QUE EL AGUA CUBRA LOS BOTES. SE DEJAN ENFRIAR EN LA OLLA. UNA VEZ TERMINADA LA MERMELADA LA GUARDAREMOS EN UN LUGAR CON POCA LUZ.

[lola52 1]

Que pinta que tiene... y encima de la rebanadita de pan...
Tengo que intentar hacer mermelada, no me he atrevido nunca, pero seguiré tus pasos y seguro que me sale casi como a ti.

[Morgana65 40]

Que pinta que tiene... y encima de la rebanadita de pan...
Tengo que intentar hacer mermelada, no me he atrevido nunca, pero seguiré tus pasos y seguro que me sale casi como a ti.

Espero que me cuentes que tal te sale, yo es la primera vez que la hago y te aseguro que no va a ser la ultima, eso si, voy a probar diferentes frutas, porque la verdad que esto de la mermelada engancha.
Un saludo, Lola.

[sanab 1]

que rica voy a hacerla, yo el año pasado la hice de higos (está buenisima), de fresas (todavia la desayune hoy con una tostadita) y de manzana sin dudda la que más me gustó a pesar de que la hice sin mucho animo. Ahora tengo pendiente esta de melocotón y de pera que me han dicho que esta muy buena.

[anjana2 0]

Que rico para el desayuno con tostaditas:guapa:

[elisacartagena 0]

hola!!!!

has utilizado la misma receta que yo uso para hacer mermelada de melocotón y te aseguro que esta espectacular!!!!y que decir...solo tenemos que mirar la foto que has hecho con ese color para saber que esta rica rica.....

saludos,

[mendia 1.074]

Que rica te ha quedado .......... y así caserita que rica sabe ummmmm!!!!!!!!!

[Morgana65 40]

que rica voy a hacerla' date=' yo el año pasado la hice de higos (está buenisima), de fresas (todavia la desayune hoy con una tostadita) y de manzana sin dudda la que más me gustó a pesar de que la hice sin mucho animo. Ahora tengo pendiente esta de melocotón y de pera que me han dicho que esta muy buena.[/quote']

Sanab, pues me has dado una idea, ¡voy a hacerla de manzana!, me encanta esta fruta, así que me parece que vamos a hacer un intercambio, tú de melocotón y yo de manzana..., a ver qué tal nos sale.
Un saludo.

[Morgana65 40]

Que rico para el desayuno con tostaditas:guapa:

Y para lo que quieras Anjana, la mermelada es muy agradecida y la puedes poner dónde quieras, porque qué me dices de unas magdalenas rellenas de mermelada, están de vicio.
Un saludo.

[Morgana65 40]

hola!!!!

has utilizado la misma receta que yo uso para hacer mermelada de melocotón y te aseguro que esta espectacular!!!!y que decir...solo tenemos que mirar la foto que has hecho con ese color para saber que esta rica rica.....

saludos,

Entonces si la has probado, ya sabes cómo ha salido, lo malo que tiene es que hace "adicción".
Un saludo.