¿Utilizais la thermomix para cocer huevos?

[canelona 11]

Ante todo quería agradecer vuestros aplausos en el post de la bomba de chocolate Confieso que si me hacía ilusión llevar la tarta a casa mis padres, más ilusión tenía de presentarla en sociedad Esos aplausos me suben la autoestima muchíiiisimo..Hay veces que me pregunto si preparo las cosas por satisfacción personal o para enseñarlas ¡es patético! :lol:

Y sobre todo seguir dando las gracias a Irmnia, que es la autora de la bomba de limón y de donde yo copie tuneandola a mi gusto.

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Bueno...y a lo que hoy nos ocupa sobre todo para la gente que empieza con thermomix. Para mi es muy cómodo aprovechar el varoma cuando estoy cocinando algo para preparar algun huevo duro.

Pero tambien se pueden preparar pasados por agua ¡¡como cuando era pequeña y mi madre me los endiñaba cuando no había cenado mucho!! ¡Que tiempos!!



Y dejamos unos minutos más...y huevos duros a la gallega (queca)
Ayer una super tarta y hoy unos simples huevos asi es la vida


HUEVOS DUROS Y PASADOS POR AGUA
Ingredientes:
500gr de agua
3-4 huevos
Sal al gusto

Preparación:
Verter el agua en el vaso e introducir el cestillo con los huevos. Colocar el cubilete y programar temp. Varoma, vel.1.
El tiempo dependerá del punto de dureza que deseemos que tengan los huevos:

RECORDAD QUE PARA PROGRAMAR LA THERMOMIX EL ORDEN DEBE SER ESTE: Tiempo-temperatura-velocidad.

11 minutos: para huevos muy cremosos, yema líquida y clara viscosa.
12 minutos: para huevos cremosos, yema líquida y clara bastante firme.
13 minutos: para huevos blandos, yema blanda.
14 minutos: para huevos duros bastante firmes.
15 minutos: para huevos duros muy firmes.

Retirar el cestillo inmediatamente con la espátula y ponerlo bajo el grifo de agua fría para en friarlos.

Saqué dos a los 11 minutos y dos los dejé cinco minutos más, para los duros.

P.D: Comprenderé que no se me aplauda tanto como en la tarta

[rosamiel 0]

Tomo nota, seguro que me vendrá bien en algún momento.
Aunque de momento sólo cuece los huevos de la ensaladilla al mismo tiempo que cuezo las patatas en el recipiente Varoma...
Tú siempre con consejos tan útiles, Cane

[frixuela 0]

gracias

Canelona: no sé lo que te habrán aplaudido por la tarta, paro quiero agradecerte y aplaudirte por ésta información tan estupenda que nos dás sobre los huevos.

Gracias de verdad, estoy aprendiendo mucho con todas las que sabeis tanto.


Soy tu admiradora en cocina no me pierdo una receta.

[lufemen 0]

Como siempre...sin dejar de sorprender... menuda pintorra que tienen esos huevitos...ainssssss...ñam,ñam...
Felicidades!!!!!!

[Kanarita 173]

Hola Cane, como el nombre de tu ultima tartita, tu tambien eres la bomba

En este mismo momento y a falta de 12 minutejos, tengo huevos en el varoma, aprovechando que cuezo patatas y judias verdes pa la cena y es el "Sr. Michelooooo" empieza a hacerce grandeeeeeeeee.

[canelona 11]

Re: gracias

Canelona: no sé lo que te habrán aplaudido por la tarta, paro quiero agradecerte y aplaudirte por ésta información tan estupenda que nos dás sobre los huevos.

Esta información viene del Nuevo Libro Simplemente espectacular, hay una recopilación de recetas que antes andaban con hojas fotocopiadas por las delegaciones de esas que las presentadoras "debían" pasar a las clientas :wink:

A mi me parece bien recordar lo de cocer huevos y no ir sacando cazos :wink:

[piokalina 0]

yo tambien vi la tarta y me quedé sin palabras .............. y sobre esta informacion a mi que soy nueva con la maquinita me viene de fábula, desdeluego yo veo tu blog y es alucinate ¡¡ lo tengo en favoritos ¡¡

[luzezita 0]

CANE, y por qué he leido yo alguna vez que para hacer huevos duros se envuelven en papel film transparente??? según pones tu aquí no verdad??

[canelona 11]

CANE' date=' y por qué he leido yo alguna vez que para hacer huevos duros se envuelven en papel film transparente??? según pones tu aquí no verdad?? [/quote']
Hay que envolverlos cuando están en contacto con otros alimentos, por ejemplo..en el varoma, junto a unas patatas, o dentro del cestillo si pusiesemos unas zanahorias o judias...es mejor que esten separados por los microbios de la cáscara.

Yo los he preparado solitos, dentro del cestillo, sin enrollar.

[alcoiama 92]

Gracias: estos trucos vienen estupendamente.