Para los nuevos, crema fria de pepinos

[Dykes 0]

Buenas noches.
Os subo esta receta muy adecuada para el verano. A pesar de ser de pepino no sabe a pepino, es una crema para beber super fresca. Además no repite, creo que por la acción del yogur. Tener en cuenta que lleva un lácteo.

CREMA FRIA DE PEPINOS

1,5 Kg de pepino
2 yogur griego o natural o desnatado
1 medida del yogur de aceite de oliva
2 medidas del yogur de agua
Vinagre y sal

Yo utilizo la batidora de vaso grande de cristal, con la que se hacen los batidos de fruta.

En el vaso de la batidora se pone el pepino pelado y cortado en trozos pequeños, los yogures, el agua, y el aceite. Batir bien, al menos 3-4 min. Añadir una cucharadita de café de sal y dos de vinagre. Verter en una botella y dejar en nevera al menos 24 horas.

Corregir de sal y vinagre al día siguiente

pues se concentra muchísimo el sabor y a mi la primera vez me quedó tan fuerte que tuve que rebajarlo con mucha agua para poder tomarlo. Queda una crema blanca super refrescante. Además si la pones en bol le puedes añadir tomate cortadito en dados o lo que se os ocurra y se toma con cuchara.
Con esta medida me salen 2 litros de crema.

Un saludo

[Maribel-70 0]

Me la apunto!!!. Como ya dije antes, soy muy sopera y seguro que esta me gusta.
Gracias por compartirla:porfavor:

[Alr 1]

Qué rico!!!
Muchas gracias!!!