grasa vegetal

[samisamirauhjeje 0]

se pueden consumir grasas vegetales que no indiquen su procedencia (que no pongan que son aceite de oliva o de girasol) en comidas grasas? x ejemplo, unas sardinillas en aceite no especificado, si no las vas a comer con IG medios, importa que sea grasa buena o mala?

[L.C.G. 0]

No, salvo que tengas la certeza (porque te hayas puesto en contacto con el productor) de que ese aceite es apto. En la denominación "aceite vegetal" entra el aceite (ahora no recuerdo si de palma o de palmito) que no es apto y no puedes estar segura de si lo usan.

[samisamirauhjeje 0]

vaya yo pensaba que eso solo se miraba en galletas y pan y cosas así, porque el aceite estaría mezclado con IG medios, pero que al no mezclarlo con IG medios se podría comer grasa de la que fuera, como la saturada de los huevos, la de la carne grasa.....

[pvadecurt 0]

el aceite de maní, coco o palma tienen un IG alto superior a 70, por ejemplo, si dentro de esos aceites vegetales se encontrase uno de estos componentes, harían no apto el alimento en cuestión. Por eso se deshecha, por si acaso...

[samisamirauhjeje 0]

pues yo lo acabo de mirar y el de palma y el de coco tienen IG 0

[cerberos 1]

vaya yo pensaba que eso solo se miraba en galletas y pan y cosas así' date=' porque el aceite estaría mezclado con IG medios, pero que al no mezclarlo con IG medios se podría comer grasa de la que fuera, como la saturada de los huevos, la de la carne grasa.....[/quote']

pues yo lo acabo de mirar y el de palma y el de coco tienen IG 0

Supresión de las grasas malas en beneficio de las buenas:
Evitar el consumo de
- mantequilla cocida, incluso light
- aceites refinados
- aceite de palma
- manteca de cerdo
- margarina
Consumir preferentemente
- aceite de oliva
- grasa de oca
- grasa de pato
- aceite de girasol
- aceite de nuez o de colza
Consumir preferentemente pescado (graso) antes que carne (salvo las aves).
Suprimir toda cocción a alta temperatura y especialmente las frituras

Solamente tienen IG los hidratos de carbono (Glúcidos). Pero no solamente se basa en IG la cosa, ni se trata de adelgazar por adelgazar, si no de cambiar los hábitos alimenticios por otros más sanos, de nada me sirve perder peso para tener una mejor salud y alimentarme con cosas que la están minando, aunque no engorde...

Estos principios nutritivos se traducen de la manera siguiente en la práctica culinaria:
Entrantes
Evitar todos los platos hechos a base de harina blanca y mantequilla: hojaldres, quiches, crepés, blinis, pasta quebrada,
tostadas, pan frito...
Platos
Evitar empanar con pan rallado. Si fuera necesario, sustituir por queso parmesano.
- Evitar todas las salsas que contengan mantequilla y sobre todo harina de trigo.
- Las harinas de lentejas y garbanzos serán bienvenidas.
- Las guarniciones de los pescados, las carnes y las aves deben respetar los puntos 1 y 2.
Los quesos, en todas sus formas, serán bienvenidos (frescos, fermentados) así como los yogures.
Postres
No deben contener ni harinas, ni mantequilla, ni azúcar.
Tendrán que elaborarse con mousses de fruta, huevos, queso fresco, harina de almendra, avellana, chocolate amargo
con más de un 70% de cacao y fructosa (ver recetas).
Se puede utilizar vino en las preparaciones.

[samisamirauhjeje 0]

que es mas por salud que por otra cosa no? ademas del vino, se puede utilizar cerveza para cocinar? leí por aqui creo la receta de unas "patatas fritas" hechas con berenjena que llevaban cerveza y la hice ayer.......

[samisamirauhjeje 0]

anda cerberos me acabo de dar cuenta de que ya as adelgazao otro medio kilillo jaja pues enhorabuena hombre!

[cerberos 1]

que es mas por salud que por otra cosa no? ademas del vino' date=' se puede utilizar cerveza para cocinar? leí por aqui creo la receta de unas "patatas fritas" hechas con berenjena que llevaban cerveza y la hice ayer.......[/quote']
Sí... La cerveza, vino y licores se pueden usar para cocinar, siempre que el alcohol evapore...

anda cerberos me acabo de dar cuenta de que ya as adelgazao otro medio kilillo jaja pues enhorabuena hombre!

Gracias, pero aunque te parezca paradójico, lo que quiero es coger algo de peso...

[pvadecurt 0]

pues yo lo acabo de mirar y el de palma y el de coco tienen IG 0

Pues yo lo miré y me salía eso, pero bueno, igualmente es lo que dice Cerberos. Por lo tanto, mejor, si no sabemos de que consta el aceite vegetal, es no tomarlo