El Strudel se tiene que hace con antelación?

[Eduardo Soler 371]

Viste que lo que te decía de la compota va, apenas hay que sancocharlo en manteca, y se tiene que cortar a media cocción para que se termine de cocinar en el horno y queden armadas, pues de lo contrario se desarman. Con respecto a la textura, se ve bien el interior, no me gusta mucho el aspecto de afuera, un día de estos voy a poner en el blog la receta de strudel, a lo mejor la hago el fin de semana próximo

[silviamil 11]

Gracias por la opinión sincera, y espero q lo hagas y pongas la receta, y la seguiré paso a paso, pero supongo q mejor de manzana

como dicen por aquí: "los experimentos... mejor con gaseosa"

[mendia 1.074]

Pues tiene buena pinta............ he llegado tarde para decir que yo todo lo que lleva hojaldre lo hago en el día......... si lo comisteis tibio no importa también esta rico pero ya nos contaras como esta hoy.

[kiraymaggie 1]

Yo prepare anoche uno para traerlo hoy a la oficina, corte las manzanas muy muy finas y las macere con limon, licor y canela, luego en la base del hojaldre puse una camita de galletas de canela (hacendado) y encima las manzanas crudas, cerre el hojaldre, le hice unos cortes y pincele con huevo y luego galleta triturada por encima, lo hornee, y lo he dejado toda la noche, y hoy esta crujiente y perfecto.

Estas fotos las acabo de hacer y el hojaldre esta horneado de ayer a las nueve de la noche.

[silviamil 11]

te ha quedado muy bien!!! pero, no se ha salido nada por los cortes?

[kiraymaggie 1]

te ha quedado muy bien!!! pero' date=' no se ha salido nada por los cortes?[/quote']

La verdad que no

[Eduardo Soler 371]

Los strudel son así, llevan esos cortes tipo persiana, que sirven de chimenea para que escape el vapor y no se levante mucho quedando hueca la masa por adentro

[silviamil 11]

No lo sabía, de hecho nunca había comido strudel ni visto uno antes de la receta que encontré en Google
Allí ponía que para que no subiera pincharas con un tenedor la superficie, y eso hice.

[baldo31 17.943]

El aleman no va con cortes, sino que es una masa fina, casi transparente, que envuelve el relleno y se hornea enrollado (tipo brazo gitano) y sellado. Si a alguien le interesa le pongo la receta de verdadero strudel aleman, el que comemos en casa (tengo familia alemana). Lo que habéis puesto más bien parece un hojaldre de pera/manzana, pero no strudel. En cualquier caso, tiene muy buena pinta, aunque no sea un strudel. Yo me pido un trozo de cada

[Lalalita 0]

Si porfa baldo, pon tu receta, a mi por lo menos si me interesa.

El aleman no va con cortes' date=' sino que es una masa fina, casi transparente, que envuelve el relleno y se hornea enrollado (tipo brazo gitano) y sellado. Si a alguien le interesa le pongo la receta de verdadero strudel aleman, el que comemos en casa (tengo familia alemana). Lo que habéis puesto más bien parece un hojaldre de pera/manzana, pero no strudel. En cualquier caso, tiene muy buena pinta, aunque no sea un strudel. Yo me pido un trozo de cada [/quote']