Levadura/masa madre en 24 horas

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Pues estamos igual que ayer, esta tampoco veo que suba.
La que si ha subido un poco es la de ayer que al final no la he tirado y la he dejado para ver que pasaba. Será que está funcionando, o si ha tardado tanto es que se ha puesto mala?????

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Pues estamos igual que ayer, esta tampoco veo que suba.
La que si ha subido un poco es la de ayer que al final no la he tirado y la he dejado para ver que pasaba. Será que está funcionando, o si ha tardado tanto es que se ha puesto mala?????

Parece que lo que esta siguiendo es el proceso "normal" de los cuatro días por las razones que sean, aunque algo más rápido, pues en el proceso normal, durante las primeras 24 horas, todo lo más que hay es un capita de líquido y alguna que otra burbujita minúscula. Utiliza esta de ayer pues las levaduras ya están activadas y añádele otra mezcla en cantidad igual a la que hay pero esta vez con agua y harina, pues por lo que sea, ese kefir acelera poco el proceso , quédala algo más espesa que ayer, la añades a la de ayer y remueves muy bien para que esté homogénea.

Edito: Materi... No te calientes mucho la cabeza... Es muy bonito hacerla, pero si ves que no te sale, deseco de la mía y te la envío, tal vez no supieras que se puede hacer, pero sí, luego tendrías una idéntica a la mía y que iría cogiendo su propia "personalidad"

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Y no tengo que quitar nada??? porque en el primer mensaje pones que quitas la mitad y luego añades la misma cantidad (mitad kefir+mitad harina).

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Y no tengo que quitar nada??? porque en el primer mensaje pones que quitas la mitad y luego añades la misma cantidad (mitad kefir+mitad harina).

Sí, pero como tiene poquita fuerza, es mejor dejarle todas las levaduras, más tarde o mañana si ves que "acelera", ya se hará... He editado en el mensaje anterior y te he puesto una nota.
Por cierto, no te importe añadirle como media cucharadita de azúcar.

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Parece que lo que esta siguiendo es el proceso "normal" de los cuatro días por las razones que sean, aunque algo más rápido, pues en el proceso normal, durante las primeras 24 horas, todo lo más que hay es un capita de líquido y alguna que otra burbujita minúscula. Utiliza esta de ayer pues las levaduras ya están activadas y añádele otra mezcla en cantidad igual a la que hay pero esta vez con agua y harina, pues por lo que sea, ese kefir acelera poco el proceso , quédala algo más espesa que ayer, la añades a la de ayer y remueves muy bien para que esté homogénea.

Edito: Materi... No te calientes mucho la cabeza... Es muy bonito hacerla, pero si ves que no te sale, deseco de la mía y te la envío, tal vez no supieras que se puede hacer, pero sí, luego tendrías una idéntica a la mía y que iría cogiendo su propia "personalidad"

Pero buenoooo, si es que sirves para todo :-o. Pues no sabía que se podía desecar, voy a seguir intentandolo, que soy muy cabezona jeje. Si después de estos intentos no me sale te agradecería mucho tu ofrecimiento.
También le estoy dando vueltas al kefir, a ver si no está bien el mío, para apuntarme a la lista. Porque os leo lo que haceis con el kefir, y que se os separa en dos capas, y el mío no se separa ni nada....
Bueno, voy a echarme más harina a mis levaduras

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Hecho. Le he puesto un poquito azúcar
Ahora a que tengo que esperar???
Cuando vea que suba y baje??? Quito la mitad y vuelvo a añadir la misma cantidad mitad y mitad???
Y esto cuanto tardará???, ¿otras 24 horas??

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Pero buenoooo, si es que sirves para todo :-o. Pues no sabía que se podía desecar, voy a seguir intentandolo, que soy muy cabezona jeje. Si después de estos intentos no me sale te agradecería mucho tu ofrecimiento.
También le estoy dando vueltas al kefir, a ver si no está bien el mío, para apuntarme a la lista. Porque os leo lo que haceis con el kefir, y que se os separa en dos capas, y el mío no se separa ni nada....
Bueno, voy a echarme más harina a mis levaduras

Es que es muy extraño que no reaccionara... Sí las levaduras madre se pueden desecar, lo que ocurre es que las donaciones no son como en el kefir que crece y crece sin parar, digamos que el que dona la primera vez, ya queda "exento", prepara para tres o cuatro envíos, y ya "para", los que la reciben a su vez, hacen lo mismo y es la forma de ir "propagando" la masa madre.

Hecho. Le he puesto un poquito azúcar
Ahora a que tengo que esperar???
Cuando vea que suba y baje??? Quito la mitad y vuelvo a añadir la misma cantidad mitad y mitad???
Y esto cuanto tardará???, ¿otras 24 horas??

Para mañana por la mañana, ya deberías de ver alguna reacción significativa, pues le has dado bastante "comida" y la masa de ayer, aun sigue fermentando con su propio alimento.

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Bueno, pues la voy a dejar tranquilita hasta mañana. Ya te contaré cuando vuelva del trabajo.

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Ya ha subido y ha bajado, y ahora??
Creo que tengo que quitar la mitad y rellenar con harina integral y agua, mitad y mitad, no??, le añado algo más o harina de fuerza o azucar????

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Ya ha subido y ha bajado, y ahora??
Creo que tengo que quitar la mitad y rellenar con harina integral y agua, mitad y mitad, no??, le añado algo más o harina de fuerza o azucar????

Materi, pasa al chat que si no perdemos mucho tiempo... está arriba en la barra azul oscuro, al final